Пълнени тиквички с пиле и моцарела

Плънката за това ястие е толкова вкусна, че може да се се хапва и така, аз обаче с нея напълних едни много сладурести тиквички. В моята рецепта използвам чери домати, но може и други, дори от консерва. Също така тези тиквички може да замените с обикновени. Използвам и три вида лук, но това съвсем не е задължително, може да използвате само един вид. Моцарелата може да замените с кашкавал, пармезан, друг вид сирене. Плънката е подобна на тиквичките с киноа, но този път без:). И за да не ви объркам от обяснения ето и рецептата:

Продукти:

3 бр малки тиквички "Бомбички" или 1-2 големи тиквички
1 пилешко филе тип пеперуда
1 глава лук
1 глава шалот
2 стръка пресен лук
2 скилидки чесън
1 ч.ч. чери домати
1 топка моцарела
черен пипер
сол
риган
зехтин за готвене

Приготвяне:
Измийте тиквичките, отрежете капачета и ги издълбайте с помощта на лъжица.
Ако използвате големи продълговати тиквички ги нарежете на 3-4 парчета, издълбайте ги така, че да се получат купички. А може и да ги разрежете на две по дължина и пак да ги издълбаете:).

Загрейте зехтин в тиган и добавете нарязаните на ситно лук и чесън. Пресният лук добавете малко по-късно, след като този вече омекне.
Когато лукът е готов добавете пилешкото месо, нарязано на малки късчета, разбъркайте и гответе до готовност на месото. Добавете нарязаната вътрешност от тиквичките / аз използвах само 2 с.л. нарязани тиквички, от останалите направих супа:)/. След като тиквичките омекнат добавете нарязаните на ситно домати и гответе докато омекнат и те. Посолете, подправете с черен пипер и риган, добавете 1/2 от моцарелата и разбъркайте добре.
Напълнете купичките от тиквички със сместа, затворете с капачетата и изпечете до омекване на тиквичките. В края на печенето настържете останалата 1/2 топка моцарела.