Този дребен боб прилича на вид на класически боб, но пък всъщност на вкус се доближава повече до лещата и боб мунг. Затова и рецептата, която приготвих с него е именно тази.
Продукти:
1 ч.ч. боб черно око
1 литър вода
1 глава лук
1 морков
1 чушка
2 с.л. кетчуп
сол
зехтин
2 скилидки чесън
Приготвяне:
Бобът се измива и отцежда.
Лука и чушката се нарязват на ситно, моркова се остъргва и също се нарязва на ситно.
В тенджера се загрява зехтина и зеленчуците се изсипват в нея.
Разбъркват се и се налива малко вода - около 50 мл. Похлупва се и зеленчуците се оставят да се задушат до омекване, на средна степен на котлона.
Добавя се кетчупа и се разбърква.
След 2-3 минути се добавя и боба, разбърква се, налива се водата и се похлупва. Вари се до готовност.
Добавят се солта и пресованият чесън.
Супата се разбърква и се оставя на котлона за няколко минути.
Пъхам му едно кюфте и си хапвам вкусно вкусно :)))
ОтговорИзтриванеКате,
ОтговорИзтриванеи варен, и кълнове - този боб е много вкусен.Малко по - скъп е, но си заслужава.Изпробвах го и аз.
Поздрави !
Майка ми гледа такъв в градината. След като последно ми донесе от него пълен трилитров буркан все още размятам остатъчните 1-2 порции, но наистина е много хубав, а при теб както винаги любовта е във всичките си форми!
ОтговорИзтриванеКатенце, едно сърце и от мен получаваш веднага:))
ОтговорИзтриванеПрава си, че това си е боболеща:), макар аз да предпочитам повече вкуса на боба, но за разнообразие може.
В Кипър на този боб се слага при варене лимонов сок, за да си запази цвета. Аз слагам 2 с.л. Става по-добър на вкус.
ОтговорИзтриванеЗдравейте и благодаря, че се включихте с коментар! Това е много интересно, не знаех. Поздрави!
ИзтриванеБоб бебреджа.Има го на пазара в Хасково.Познат е в югоизточния район.Към ястието се прибавя чубрица.😊
ОтговорИзтриванеВъзможно е. В днешно време вече можем да си засадим всякакви растения, зърнени варива, зеленчуци, стига климата и почвата да са подходящи. Не знаех, че е познат под това име, благодаря, че се включихте! За подправките всеки може да добавя каквото си пожелае, чубрицата със сигурност е подходяща за тези продукти. Поздрави!:)
Изтриване