Рецептата е класическа за картофени кнедли, като плънката е шоколад.
Продукти, за 6-7 бр.:
500 гр. картофи
сол
150 гр. брашно
115 гр. краве масло
1 яйце
1 с.л. грис
6-7 ч.л. течен шоколад
65 гр. галета
пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Картофите се измиват и сваряват в леко подсолена вода.
Изваждат се и се отцеждат.
Белят се още докато са топли и се пасират.
Към тях се добавя брашното, 40 гр. от кравето масло, яйцето, грисът и щипка сол и се пасират до хомогенност. Ако е необходимо се добавя още брашно. Трябва да се получи смес, която да може да се оформя с ръце.
В ръка се взима от тестото, леко се сплесква и в него се поставя 1 ч.л. течен шоколад и се увива на топка, като се притиска добре.
По този начин се правят и останалите.
В Тенджера на котлон се налива вода със сол да заври и кнедлите се пускат внимателно в нея. Варят се около 10 минути, или докато изплуват на повърхността. Варят се на средна степен.
През това време останалото масло се загрява в тиган и галетата се запържват до златисто.
Кнедлите се изваждат и отцеждат, след което се овалват в галетата от всички страни.
Поръсват се с пудра захар и се сервират.
Ах, че вкусно е тук, Кате! Ужасно изкушаващи и апетитни са тези кнедли! Аз съм правила само с пълнеж от сини сливи, но и тези ще опитам. Спокойни почивни дни!
ОтговорИзтриванеНикога до сега не съм приготвяла кнедли,а толкова ми харесаха твоите,Кате......Не знам дали ще ми се получат,но ще се опитам!
ОтговорИзтриванеКате,
ОтговорИзтриванеи аз като Люси съм правила кнедли със сини сливи.Но твоите са инетересни и впечатляващи.Прекрасна е рецептата .
Поздрави !
Доста интересно предложение! Звучи много вкусно :)
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубав уикенд :)
Минахме на австрийска кухня, а?;)
ОтговорИзтриванемного добре, Бонбон, много добре. харесаха ми определено;)
И аз не съм приготвяла такива кнедли. Звучи много интересно ;) Усмихнати почивни дни, Кате!
ОтговорИзтриванеИ аз не съм правила, нито опитвала! Твоите са определено съблазнителни Кате!
ОтговорИзтриванеО, кнедли с шоколад! Със сигурност ще ми харесат!
ОтговорИзтриванеАми и аз не съм правила кнедли! Тези са с шоколад, как да не ги пробвам ! Прегръдка!
ОтговорИзтриванеКате, така и не се научих за 6 години, живеейки в Прага, да ги ям тез кнедли :)))
ОтговорИзтриванеТези обаче изглеждат страшно апетитни и с това разтопено шоколадче...мммм...
Леле, Кате, не мога да смогна да те прочета:)
ОтговорИзтриванеКак съм ги пропуснала! Скоро внукът ме критикува за доста неща, които не съм правила скоро, включително и кнедли. На тези ще се зарадва много, щом има шоколад! :)
ОтговорИзтриванеПрегръдка, Кате!