Чиa с тиква, орехи и мед

Есенно-зимен вариант на тази рецепта.
И пак да спомена за тези, които не са опитвали чиa: приготвена като пудинг с прясно мляко има вкус на кус кус:).

Пудинг с чиа и тиква

Продукти, за 2 порции:

1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко по избор (ядково или друго)
1/2 ч.ч. чиa семенца
1 ванилия шушулка
2 с.л. акациев мед
1/2 тиква Хокайдо
2 с.л. счукани орехови ядки

Приготвяне:
Тиквата се обелва и нарязва на малки кубчета. Подреждат се в тава, добавя се малко вода/ ниво 1 см, примерно/ и се пече във фурна на 180-190 градуса до готовност. Тиквата не се овкусява със захар, защото в пудинга се добавя мед.

Чиaта се накисва в по-голяма купа с млякото и ванилията.
Разбърква се добре и се оставя така да престои за около 15 минути.

Чиaта започва да набъбва. Разбърква се отново и се прибира в хладилник. Оставя се да престои между 4 и 8 часа в хладилник.
Готовият вече пудинг се разпределя в две чашки, като се редуват пудинг- парченца тиква - мед. Отгоре се полива отново с мед и се поръсва с натрошени орехови ядки.

*Безспорно полезните качества на чиата са много, поради това е смятана за супер храна, но задължително трябва да се вземат под внимание и противопоказанията:
Семената от чия могат да причинят алергични реакции. При редовен прием, да се има предвид, че те разреждат кръвта. Семената могат да причинят рязко понижаване на кръвното налягане, да доведат до подуване и газове, което се дължи на богатството на фибри. Съществува препоръчителна доза от 1-2 ч.л. семенца. Най-добре е да са накиснати, за да не дразнят корема. Чиата има свосйтвото да абсорбира течности, за това е задължително по време на консумирането ѝ приемането на повече такива. Задължително ако не сте приемали чиа досега, се посъветвайте с лекар, или пробвайте с малко количество. За деца мисля че консумирането на чия е непрепоръчително. Повече информация може да прочетете в специализирани сайтове.