Това е една импровизация на Американски палачинки , която направих с пълнозърнесто брашно, кисело и кокосово мляко, кокосово масло и банан. Би могла да се определи като малко по-здравословна версия на класиката.
Продукти:
2 ч.ч. пълнозърнесто лимецово брашно
4 ч.л. бакпулвер (1 пакетче)
1 ч.л. сол
2 яйца
2 с.л. кокосова захар
2 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. кокосово мляко
1 намачкан банан
4 с.л. разтопено кокосово масло
2 ч.ч. пълнозърнесто лимецово брашно
4 ч.л. бакпулвер (1 пакетче)
1 ч.л. сол
2 яйца
2 с.л. кокосова захар
2 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. кокосово мляко
1 намачкан банан
4 с.л. разтопено кокосово масло
Начин на приготвяне:
Брашното, бакпулвера и солта се пресяват в купа.
В друга купа се разбиват яйцата със захарта, за кратко. Добавят се киселото мляко, банана и олиото, разбърква се добре, добавя се сухата смес, като се разбива с телена бъркалка или миксер и се разрежда с кокосовото мляко. Разбърква се до хомогенност.
Палачинките се пекат от двете страни в загрят и намазан с кокосово масло тиган( на средна степен).
*Аз изсипвам по 1/2 черпак за всяка палачинка, но може и супена лъжица-две.
Няма коментари:
Публикуване на коментар