Критски дакос / Kritikos ntakos

К

ритски дакос е традиционно ястие от о.Крит, което аз все още не съм опитвала на местна почва:), но знае ли човек, някой ден, може би... Не мога да определя към коя точно група спада, тъй като наподобява нещо между салата и закуска. Състои се от хлебни сухари( традиционнте са кръгли, ечемичени), служещи за канапе, върху тях се поставят домати, сирене (Xynomizithra или Feta), зехтин, маслини и каперси. Различни овкусители, начин на подредба, естествено персонализирането е възможно. Моите дакоси направих с гръцки сухари, но не точно критски. Желателно е да са дебели, например като разполовен земел, или някакви малки багети.

Лятна мусака с тиквички и ориз

Лятото е времето, когато свежестта и лекотата в кухнята са на преден план, а тиквичките са чудесен избор за приготвяне на разнообразни и вкусни ястия през този сезон. 
В тази публикация споделям рецепта за лятна мусака с тиквички и ориз, едно вкусно и свежо ястие, което е добър избор за обяд или вечеря.

Вълшебният свят на Гросглокнер/ Großglockner

Обожавам разходките сред природата, влюбена съм в нейната красота, впечатлявам се от творческите ѝ възможности и копнея за всяка среща с нея. Не бих могла да избера любими измежду морето, планината, реките, горите, езерета, но то не е и нужно да го правя. В планината се влюбих доста отдавна, но може би най-притегателна я усетих след като посетихме Дахщайн. От тогава в мен се загнезди едно чувство на много силно привличане и копнеж по високите ѝ върхове, там, където свободата е безгранична.