неделя, 5 май 2013 г.

Великденски кексчета - яйца


Доста се чудех какви точно яйца да направя в тази формичка. Има толкова варианти- желирани плодови, зеленчукови, някакви кремчета, пудинги, кексчета. Реших да са кексчета, декорирах ги с сладкарските шрифтове на Др Йоткер, но ако разполагате с повече време може да ги декорирате с покритие от марципан и да направите малки цветчета. Варианти много:).
За тестото избрах рецептата за портокаловият кейк, като промених вместо айран добавих заквасена сметана.
Тъй като формичката ми е само за 3 кексчета, ги пекох на етапи.
Но всъщност времето което е за общото печене е съвсем малко увеличено, тъй като големият кейк се пече за около 45 минути, а аз пекох малките 5 пъти по 15 минути.




Продукти. за 15 бр.:
100 гр меко краве масло
1 ч.ч. захар
2 яйца
1 с.л. настъргана кора от портокал
1 1/2 ч.ч. брашно
1/2 к.л. бакпулвер, Dr Oetker
1/2 к.л. сода
1/2 ч.л. сол
20 мл сок от портокал
70 мл разбъркана с вилица заквасена сметана
1 ванилия
1 ч.ч. шоколадов чипс + 1 с.л. брашно


Приготвяне:
Включете фурната на 175 градуса.
Намаслете и набрашнете формичките.
Разбийте маслото и захарта в купа с миксер, докато станат на крем.
Добавете яйцата едно по едно като добавяте следващото след като предишното се е усвоило напълно.
Добавете портокаловите корички.
В друга купа пресейте брашното, бакпулвера, содата и солта.
В друга купа смесете портокаловия сок, айрана и ванилията.
Започнете да добавяте от тези смеси към маслената като ги редувате.
Размесете шоколадовия чипс с брашното и ги добавете към тестото.


Изсипете във формичките, като не пълните до горе, загладете и печете за около 15-20 минути.


Извадете от формичките и ставете върху решетка да се охладят. Направете другите кексчета.


Може да сиропирате кексчетата с прясно изцеден портокалов сок.
Декорирайте със сладкарски шрифтове на Др Йоткер.





4 коментара:

  1. Добро решение! Изглеждат много пухкави и вкусни, Кате.
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесни са! Поздравления за креативността и кулинарните умения!
    Прегръдки, Кате!

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотни са кексчетата. Не знам защо, но при мен нещо блога ти не се обновява и аз съм изпуснала доста.

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотни предложения :)

    ОтговорИзтриване