Розово руло с ягоди

Преди време ето тук попаднах на едно страхотно руло. Хареса ми визията - блата на рулото, намазан с шоколад и крем, отгоре полято отново с шоколад. Използвах различна рецепта и за рулото и за крема, но идеята за декорацията и оформлението е от тук.

Блата на рулото пък направих от детската кулинарна книга, а за крем избрах сметанов, в комбинация с Филаделфия, за да си подхожда с ягодите.

Продукти:
блат:
3 яйца
Сол
75 гр захар
75 гр брашно
1/2 пакетче бакпулвер (5 гр)
1/2 пакетче Бурбонска ванилена захар ( 5 гр)
червена сладкарска боя

за крема:
200 мл течна сладкарска сметана
100 гр Филаделфия

черен шоколад 200 гр
ягоди

Приготвяне:
Разбийте яйцата, колкото да се размешат белтъци и жълтъци. Добавете захарта и ванилената захар и разбийте с миксер до получаването на гладък крем.
Пресейте брашното с бакпулвера и добавяйте по 1-2 с.л от брашното към яйчната смес, като разбърквате с дървена лъжица, без да спада обема.


Изсипете тестото в тава, застлана с хартия за печене и загладете с шпатула. Може да използвате голямата тава на фурната. Аз използвах тава с вътрешен размер: 25/39 см.
Изпечете в предварително загрята на 200 градуса без вентилатор (180 градуса с вентилатор) на средната скара за 7-8 минути.
Извадете рулото и оставете за 1-2 минути, след което го навийте на руло, заедно с хартията.
Оставете го навито, докато се охлади.
Пригответе крема.
Разбийте сметаната, докато започне леко да се сгъстява. Добавете Филаделфията и разбийте, докато крема се сгъсти.

Разтопете 100 гр шоколад в микровълнова или на водна баня. В микровълнова - натрошен на парчета в сух съд, общо за 90 секунди на макс, като отваряте и разбърквате през 30 сек. със суха вилица или лъжица.

Развийте рулото внимателно, ако е залепнало си помогнете с нож.
Намажете го с разтопен шоколад. Отгоре намажете крема и завийте на руло.
Приберете в хладилника за няколко часа.
Разтопете още 100 гр шоколад и полейте  рулото и оставете отново в хладилник, да стегне.
Поднесете с ягоди, или с ягоди с шоколад.