Домашни "Моцарт" бонбони

Това са очарователните бонбонки на Инчето, които открих при Мъхчето. Голямо Благодаря и на двете! Черпя с бонбони:).
Рецептата съм променила съвсем малко - добавила съм пудра захар в марципана.  Снимките направих преди да е стегнал шоколада, един единствен бонбон оцеля, скрит, та го щракнах:).

И така - записвам рецептата тук, а оригинала и изкусителните снимки може да погледнете при Инчето и Мъхчето.

Продукти за 15 бр.:

200 гр. бадемов марципан
50 гр. шам фъстък
100 гр. пудра захар

сладкарска боя - зелена

нуга:
1 ч.ч. орехови ядки
2 с.л. мед
1/2 ч.ч. захар
1 белтък

покритие:
100 гр. млечен шоколад
1 с.л. краве масло
сладкарски шрифт

Шам фъстъкът и ореховите ядки, които използвах бяха сурови. Затова ги почистих от черупките и запекох в микровълновата за 1 минута.
Като се охладят ги натрошете на ситно.

Към марципана добавете пудрата захар и размесете добре.

Вземете 1/3 от марципана и добавете зелена сладкарска боя и шам фъстъците.
Оформете малки топчета, след което ги оформете продълговато като яйце или оставете като топче.

Направете нугата:
Загрейте медът и захарта в съд на слаб котлон, докато захарта се разтопи и промени цвета си. Отместете от котлона.

В друга купа разбийте белтъка на пяна.

Добавете към топлата захарна смес смлените орехови ядки и разбитият на пяна белтък. Разбъркайте добре и изсипете върху хартия за печене.

Когато сместа се охлади, вземете от нея и увийте около малките яйца.

След това "облечете" всяко яйце в белият марципан.

Начупете шоколада на парчета и го разтопете в микровълновата на макс за общо време 90 сек. като отваряте и разбърквате през 30 секунди. Работете в сух съд и със сухи прибори.

Потопете всеки бонбон в шоколада и ги подредете върху хартия за печене.
Приберете в хладилник да стегнат. Украсете със сладкарски шрифт.