понеделник, 25 ноември 2013 г.

Лучник като охлювче


Оформянето на питки по този начин не е новост. Най-често у дома приготвяме лучника на платки - две или три, също и с импровизации в плънката. Този път докато разточвах платките малко ми се издължиха, не станаха кръгли,понеже си имам помощник:), та реших да ги навия на руло и да направя охлювче. Затова и при мен охлювчето е от две рула, но вие може да направите само едно.
Тестото, което използвате също може да е различно.



Продукти:
за тестото:
1 пакетче суха мая: 7гр.
250 мл топла вода/ не гореща!/
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
500 гр брашно
1 с.л. олио

за плънката:
2-3 глави лук
червен пипер
чубрица
олио



Изсипете маята и захарта в полувината от количеството топла вода и разбъркайте.
Покрийте с прозрачно фолио и оставете на стайна температура да шупне за около 10 минути.
Пресейте брашното в купа, добавете солта.
Направете кладенче в средата и изсипете маята и останалата вода. Замесете тесто. Добавете олиото и омесете добре. Направете тестото на топка, поставете го в намаслена купа и го покрийте с прозрачно фолио. Оставете да втаса до удвояване на обема.

През това време направете плънката: Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган с олио.
Добавете чубрицата и червения пипер, разбъркайте и отстранете от котлона.

Извадете втасалото тесто и го разточете на една или две продълговати кори.
Изсипете от плънката върху корите и ги навийте на руло.
Прехвърлете ги в тава, като ги навивате, оформяйки охлюв.
Оставете около 10-15 минути да престои, покрит с кърпа.

Намажете с разбит жълтък и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса, на по-ниска скара за около 30-40 минути.

Извадете, покрийте с кърпа и оставете за 15 минути.



20 коментара:

  1. Чудесен е станал, Кате!
    Хубава седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  2. Кате, много изкушаващо парченце има на финала, браво на помощника, без него такова съвършено охлювче нямаше да стане! С пожелания за хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Иха, Кате много хубав лучник, ама щото си имала помощник та затова е така красив:)...виждам пиратската намеса тук:))!
    Целувки, Бонбон! Хубав понеделник!

    ОтговорИзтриване
  4. Любима рецепта и пленяващи снимки, Кате! Искааам го...
    Прегръдки, с пожелание за хубаво настроение!

    ОтговорИзтриване
  5. Ох, че вкусно... Както и да го поднесеш, Кате, все е същата магия. Сърдечни поздрави от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесен е, Кенди! На момента си набелязвам рецептата и скоро ще бъде направен у дома. Усмивки и прекрасна седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Страхотен се е получил, Кате - изглежда и звучи много вкусно и апетитно...
    Благодаря за чудесната идея, подходящ е за пости /без жълтъка/,
    поздрави и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесна рецепта и чудесно изпълнение. Много харесвам лучник и ще се възползвам от твоята рецепта.
    Искам на патерици да ти честитя имения ден. Целувам те и ти пожелавам само хубави неща.
    Жива и здрава да си.

    ОтговорИзтриване
  9. Кате, много апетитно изглежда! Браво и на теб и на помощника! А плънката от лук ми е любима! Целувки и поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Много вкусен изглежда! Кате, задължително ще се пробва!

    ОтговорИзтриване
  11. Много красив този лучник, разкош! Прегръдки Катенце :)

    ОтговорИзтриване
  12. Много ми допада идеята ти, Кате! Сигурна съм, че освен много красив, той е и толкова вкусен. Прегръдки! ;)

    ОтговорИзтриване
  13. Кате, освен, че е красив лучника става и за пости нали? Разкошен е!

    ОтговорИзтриване
  14. Както и да го оформиш, все ще мие сладко;)

    ОтговорИзтриване
  15. С малко закъснение искам първо да ти честитя именния ден, Кате и да ти пожелая всичкото здраве и щастие!
    Лучникът ти е много съблазнителен! Бих му посегнала, но след като няма да ме огрее отивам да се скрия в леглото ;) Поздравления за помощника! :)
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  16. Лучникът ти е много апетитен,Катенце. Много харесвам лучник и ще се възползвам от твоята рецепта,чудесна е.Поздрави и на теб и на помощника :)

    ОтговорИзтриване
  17. Não me canso de dizer... Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Huuuuuuummmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  18. Die sieht nicht nur lecker aus , sondern st auch was total Neues für mich. Deftige Schnecke gefällt mir gut.
    LG
    martina

    ОтговорИзтриване
  19. Прекрасен е,скъпа!Непременно си открадвам идеята и едно голямо парче!

    ОтговорИзтриване