Канелони с пиле

В някои блогове отдавна се въртят рецепти с тях.
Аз обаче за пръв път правя канелони и тъй като ми напомнят корите за лазаня, мислех да ги направя Болонезе, но пък скоро я правих и почти щях да ги отложа за друг път. Големият ми син искаше енчиладас, а пък нямах тортили, та веднага измислих варианта с канелоните и се получиха много вкусно. Допаднаха ми както топли, така и студени.

Направих ги по рецептата за енчиладас.
При печенето ги полях с бешамел, както при лазанята.

Продукти:
1 кутия Канелони
1/2 сварено пиле, обезкостено
100 гр кашкавал, настърган
1 ч.ч. доматен сос от консерва + 1 домат, нарязан на ситно
щипка захар
сол, на вкус
черен пипер
1 глава лук, нарязан на ситно
скилидка чесън, нарязана на ситно
3-4 с.л. царевица от консерва
зехтин


за Бешамела:
2 с.л. краве масло
500 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
сол
черен пипер

Приготвяне:
За соса Бешамел:
Сложете маслото в тиган и когато се разтопи добавете брашното, бъркайте около 1 минута и налейте на тънка струйка при непрекъснато бъркане с телена бъркалка прясното мляко и подправките. Варете около 5 минути, до сгъстяване, при непрекъснато разбъркване.

За плънката;
Нарежете лука на ситно и го запържете в зехтин. Добавете пресованият чесън. Оставете за 1 минута на котлона да пусне аромат и добавете доматеният сос, нарязаният домат, щипката захар и солта.
Разбъркайте и оставете на котлона докато се сгъсти. Отстранете от котлона.
Разбъркайте заедно: накъсаното/нарязано пилешко месо, настърганият кашкавал, доматеният сос, царевицата, малко от бешамела.

Намажете правоъгълна тава със зехтин, изсипете от Бешамела да покрие дъното. Напълнете канелоните с плънката и ги подредете в един ред.
Отгоре полейте с останалият Бешамел и изпечете на 180 градуса в предварително, за около 30 минути. Аз не загрявам фурната, заради керамичната тавичка, което увеличава времето на печене.