петък, 6 февруари 2015 г.

Американски палачинки с чия


Показвам нещо като базова рецепта, като към класическа смес за американски палачинки добавям чия. От тук нататък варианти безброй:).
Може да замените прясното мляко с кокосово, ядково или друго, брашното може да е пълнозърнесто или др., захарта - бяла или кафява или да използвате друг вид подсладител.



Продукти:
2 ч.ч. брашно
4 с.л. захар
4 ч.л. бакпулвер / 1 пакетче/ Др. Йоткер
1 ч.л. сол

2 ч.ч. прясно мляко
4 с.л. разтопено краве масло или олио
2 яйца
1 с.л. чия семена


Приготвяне:
В купа пресейте брашното с бакпулвера и солта. Добавете захарта. Разбъркайте.
В друга купа разбийте яйцата, добавете олиото/маслото, разбийте, добавете прясното мляко, разбъркайте. Добавете чия семенцата, разбъркайте и оставете сместа да престои около 20-30 минути, като разбърквате от време на време.

Започнете да добавяте от сухата смес към млечната и разбивайте с миксер.


Загрейте тефлонов тиган на котлон и намажете с масло или олио, с помощта на салфетка или силиконова четка.
Изсипете на няколко места по 1/2 черпак / 2-3 с.л./ от сместа и загладете с обратната част на лъжица, да се получат кръгове.
Печете около 2 минути от всяка страна.
Извадете и оставете на топло във фурната.
Сервирайте по желание с мед, сладко, кленов сироп, плодове или др.




13 коментара:

  1. Чудесни са станали,Кате! Нямам чия и ще я прескоча, но иначе палачинките си остават:)

    ОтговорИзтриване
  2. Катенце, ти си един катализатор на идеи, вдъхновение, красота и обич... Да знаеш, че много ти се радвам, много!
    А тези палачинки са страхотни! И какви красиви снимки си им направила... ;)
    А за заместителите, които си изброила по-горе. Да споделя, нали си експериментатор. :) Оказа, че от доста време има, но аз едва сега разбирам, кокосова захар (от самата кокосова палма). Та си представих тези вкусни палачинки с тази захар (която имала карамелен вкус), с кокосово масло, с чия и портокалчетата отгоре. Просто много обичам кокос. :) А ти виж как ме провокираш хубаво!
    Прегръдки най-сърдечни! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Кате,чудни са,великолепна куличка си построила,дръпвам си едничка!Прегръдка от мен и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  4. Хич да не си гладна да ти се дояде.......
    Чудесни са,Кате!

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасни палачинки, Кате.Хубаво е ,че предлагаш и заместители.Толкова много хора поради различни проблеми със здравето не могат да употребяват традиционната храна.Прекрасни снимки и представяне.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесни са станали,Кате.И какви красиви снимки си им направила.Много ми допада чиата в палачинките.Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Искам една такава порцийка пред мен :)

    ОтговорИзтриване
  8. Кате, няма как да подмина нищо с чия! Страхотни палачинки и снимки! Поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
  9. Оо, Кате, Уникално изглеждат просто.

    ОтговорИзтриване
  10. Уникални палачинки, Кате! Още утре ще ги приготвя за закуска!
    Благодаря ти, за рецептата!
    Поздрави и весела вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Еми освен да опитам от тези твои палачинки, Кате!

    ОтговорИзтриване
  12. Искам ги всичките, приготвени и поднесени от теб! Разкош! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Приказка са тези палачинки с чия, Кате!
    Аз още си търся откъде мога да закупя, че списъка ми с рцепти с чия стана вече твърде дълъг... :))
    Страхотни са и снимки ти! Прегръдка от мен и слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване