неделя, 15 февруари 2015 г.

♥ Романтично меню ♥


Менюто е януарско:)))/ на последната снимка в заден план е нашата елхичка/, което напълно потвърждава факта, че не ние романтично само на 14 февруари, а доста често през годината намираме поводи за това. Направено с много ♥, за моята ♥ !










Гуакамоле, по тази рецепта



Кокосови скариди
по рецепта на Йоли. Йоли, мила, благодаря ти за тази и всички вкусни рецепти, които споделяш с нас! Великолепни са скаридите:) и много екзотични:).


Продукти:
300 гр едри скариди
1 кокосов орех
1 яйце
2 с.л. брашно
сол
черен пипер


Приготвяне:
Пробийте с тирбушон две от дупчиците на кокосовият орех. Излейте сока в някаква чашка и го прецедете.
За да извадите ядката може да ударите няколко пъти с чук за пържоли или друго върху ореха, но ако искате да го използвате за купички, ще трябва да го срежете с ножовка или пък с назъбен нож, но много внимавайте, защото е кръгъл и неудобен за такива манипулации! По принцип като се счупи също е красив, просто е неправилен, но дори е ефектно. Изчакайте за двайсетина минути и извадете ядката, на парчета, понякога излиза и цяла и дори не е необходимо да се чака.


Настържете ядката на средно ренде.
Разбийте в купа яйцето с брашното и добавяйте по малко о т кокосовото мляко, докато получите смес, подобна на палачинкова.
Ако скаридите са сурови, може да ги потопите за 1-2 минути във вряща вода, те стават розови. Извадете ги и ги измийте, оставете да се отцедят и ги обелете от обвивката.


Ако скаридите са бланширани направо ги обелете, ако им нужда.


Потопете скаридите първо в сместа за паниране, след това оваляйте в кокосовите стърготини и ги изпържете в предварително загрят тиган с повече олио/маслена баня/ до леко златисто.


Плодова салата в ананас с мандарини и пресни кокосови стърготини

Тук в други варианти:
Плодова салата в ананас 1
Плодова салата в ананас 2







13 коментара:

  1. Кате, по всичко, което си направила-ястията, салатите, аранжирането на трапезата, си личи с колко любов е пълно сърцето ти!
    Чудесна си!

    ОтговорИзтриване
  2. ⋰˚هჱミ
    Tudo super maravilhoso!!!
    Salada de frutas polvilhada com coco ralado fresco... nunca pensei nisso, mas deve ficar tão bom!!!
    O que mais gostei foi servir na própria fruta!

    Bom domingo!
    Beijinhos.
    ❤♡ه° ·.

    ОтговорИзтриване
  3. Кате, прекрасно е! Много много романтично и екзотично, и красиво, и влюбено!!!

    ОтговорИзтриване
  4. Винаги така да се обичате, Кате! Невероятно е и менюто, и поднасянето и декорацията - всичко! Голяма прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, чудесно меню и разкошна украса на масата!

    ОтговорИзтриване
  6. Да ви е все така романтично и вкусно, Кате!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  7. Всичко е приготвено и поднесено с много любов.Да ви е все така романтично,вкусно и уютно.Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Всичко изглежда невероятно вкусно, Кате!
    С голямо желание бих си хапнала от всичко с една - две чаши вино :)
    Поздрави и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Чудесно меню и много красива маса, Кате! Пожелавам ви още много години да има романтика в семейството ви :)

    ОтговорИзтриване
  10. Ех, че романтично и екзотично!!! :) Другия път пожелавам тази невероятна трапеза да е на някой романтичен остров и да й се насладите от тераската на дървено бунгало, боднало основи в прозрачни води :) :) Красота!
    Усмихната седмица, Кате! :)

    ОтговорИзтриване
  11. Интересно, стилно и изкушаващо предложение, Кате! Наистина роматниката не трябва да присъства само на празник,а ти си създала невероятна атмосфера на трапезата. Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесно представени ястия и декорация, Кате.Пожелавам ти още много такива романтични моменти да има във вашия дом.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  13. Ах, каква екзотична приказна вечер си подготвила, Кате, страхотно е! Все толкова любов да има между вас!
    Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване