събота, 19 януари 2013 г.

Световни класики: Гуакамоле / guacamole


Гуакамоле е измислено от Ацтеките през 16 в. В буквален превод означава авокадо сос.
Основната съставка на тази разядка е авокадото. Всичко останало се добавя по вкус, но най-често срещаните комбинации са с домати, чили, магданоз/кориандър, сок от лайм/лимон, червен лук.
В моята рецепта замених чилито с няколко капки Табаско.




Продукти:

2 авокадо
1 домат
1/2 глава червен лук
магданоз

сок от лайм
сол/морска
чили,табаско
черен пипер


Приготвяне:
Нарежете лука и магданоза на ситно и ги счукайте в хаванче.

Обелете и нарежете авокадото на ситно, пресовайте с вилица, но да останат частички. Добавете лука и магданоза.
Подправете на вкус със сол, черен пипер сок от лайм и табаско.


* Хубаво е да оставите в хладилник, покрити с фолио да престоят. Преди поднасянето добавете доматите.
Обелете доматите, отстранете семките и сока и ги нарежете на дребно.



Може да поднесете в купи от кората на авокадото.
Вкусно е с препечни филийки и тортила чипс.



6 коментара:

  1. Толкова популярно е това гуакамоле, а аз още не съм го опитвала. Много хубаво си обяснила всички етапи, Candy. Хареса ми и ще го правя :) Много интересен нож за домати имаш - за първи път виждам такъв. Поздрави и хубава събота!

    ОтговорИзтриване
  2. Бонбонче, рано сутринта си намазах на филийка :)
    Обичам гуакамоле, а твоето е много апетитно!
    Хубаво настроение!

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотна презентация, Бонбонче! И снимките ти са чудесни!
    Усмивки!:)

    ОтговорИзтриване
  4. Много обичам гуакамоле, твоето е чудно! Красива и изкушаваща публикация :)
    Много хубав уикенд Катенце!

    ОтговорИзтриване
  5. Серията ти "Световна класика" е невероятна, Кате,
    чудесен подбор на рецепти и презентации,
    много апетитно и детайлно представяне!
    Не мога да си избера фаворит - всичките са страхотни,
    моите поздравления, Диана

    ОтговорИзтриване
  6. Me encanta Candy siempre lo preparo ,en Chile somos buenos para comer palta o aguacate,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване