Страници

Световни класики: американски палачинки


Американските палачинки предполагам не са непознати за вас, но пък са много вкусни и по тази причина намират място и в моят блог. Малки, пухкави и много изкусителни – това са те. Познати ни най-вече от филмите, обилно поляти с кленов сироп. Съществуват различни варианти, с всевъзможни плънки. Търсих класическата рецепта на американски палачинки и мисля, че я открих.





Класически американски палачинки

Рецептата е адаптирана от Марта Стюарт



Продукти:
2 ч.ч. брашно
4 с.л. захар
4 ч.л. бакпулвер (1 пакетче)
1 ч.л. сол

2 ч.ч. прясно мляко
4 с.л. разтопено краве масло или олио
2 яйца

За сервиране:
Кленов сироп, течен шоколад, сладко от плодове, сметана, мед



Начин на приготвяне на американски палачинки:
Фурната се загрява на 200 градуса и се изключва. Тава се застила с хартия за печене, за да се съхраняват в нея готовите палачинки.

В купа се пресява брашното с бакпулвера и солта. Добавя се захарта. Разбърква се.
В друга купа се разбиват яйцата, добавя се олиото/маслото, разбива се, добавя се прясното мляко и отново се разбива.
Постепенно сухата смес се добавя към млечната , като се разбива с миксер.

Загрява се тефлонов тиган на котлон и се намазва с масло или олио, с помощта на салфетка. Най-прецизни американските палачинки се получават в малки тиганчета, но и хубав тиган с равно дъно върши работа.
Изсипва се на няколко места по 1/2 черпак (2-3 с.л.) от сместа и се заглажда с обратната част на лъжица, да се получат кръгове.
Американските палачинки се пекат по около 2 минути от всяка страна.
Изваждат се и се оставят на топло във фурната.
Сервират се по желание.
Аз ги поднесох с масло, течен шоколад, сладко от кестени и разбира се класиката – кленов сироп.



19 коментара:

  1. Бонбонче, неуморима си!
    И толкова апетитни палачинки си ми сервирала за закуска!
    Благодаря ти,мила!
    Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Кате, ама как ни предизвикваш само: окапах се:)))*
    Стахотни са!

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасни и пухкави...Като палачинкови облачета са ..........Катенце,подай ми кленовия сироп ако обичаш:))))))))))))
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесна закуска! Кате, отново висок кулинарен скок направи, като начало за седмицата! :)
    Усмивки! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Не съм ги опитвала,а изглеждат толкова вкусно...
    Хубав ден,Кате!

    ОтговорИзтриване
  6. Голяма изкусителка си ,Кате! :)
    Невероятно апетитно си поднесла палачинките!
    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Моят опит с тях е кратък, защото не бях очарована, но твоята рецепта обещава различен краен резултат, така че отново ще обмисля "поамериканчването" на закуската в онези глезени неделни сутрини, когато си позволяваме нещо полезно за душата :-)

    ОтговорИзтриване
  8. Мила ми бонбонче ,това и изкушение на което никой не може да устои.
    Твоите са невероятно поднесени и много апетитни.
    Приличат ми на едни родопски колаци и ми се приядоха сега:)))
    Силни прегръдки от мен миличка!

    ОтговорИзтриване
  9. Кате, невероятно примамливо ми изглеждат! Особено първата снимка!

    ОтговорИзтриване
  10. Обожавам палачинки! Вече съм пробвала няколко варианта на американски палачинки!Задължително ще опитам и твоя класически вариант!Благодаря че сподели!Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Ех, какви снимки - прекрасни! И както обичам палачинки сигурно ще ги сънувам :) Поздрави и приятна вечер, Candy!

    ОтговорИзтриване
  12. Повече от страхотни са, Кате -
    и новият ти проект стартира впечатляващо!
    Ще очаквам и следващите ти предложения,
    Сърдечни поздрави и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  13. Страхотни палачинки. Преглъщам ли, преглъщам пред монитора.
    Наистина си неуморна. Докато изчета всичките хубави рецепти "Киккоман" и ти вече си на нова вълна.
    Браво на теб. И ще се възползвам от тази рецепта за американски палачинки.

    ОтговорИзтриване
  14. Обожавам ги! И с кленов сироп са просто разкош!

    ОтговорИзтриване
  15. Впечатляващо изглеждат! И с тоя покапал кленов сироп са толкова изкушаващи!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Кате,много изкусителни!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Чудесни са, Кате! И съвсем по хамерикански ги сервираш с кленов сироп :) От къде успя го намериш, аз съм търсила ли търсила..

    ОтговорИзтриване
  18. Вкуснотийки за Неделна закуска, точно ги направих!

    ОтговорИзтриване