Варени пилешки воденички с лук

Дата на публикуване: 24.01.2013г.
Дата на обновяване: 26.03.2019г.

За пръв път опитах воденички приготвени по този начин на гости при наши близки и честно казано останах очарована, толкова крехки бяха!
Тогава опитах и една много вкусна патка със зеле, ох, като се сетя само! Но нека сега запиша рецептата за воденичките:)

Варени пилешки воденички с лук

Продукти:
пилешки воденички, изчистени
лук, на полумесеци
сол
черен пипер
по желание: червен пипер, чубрица

Начин на приготвяне:
Поставете измитите и почистени воденички в тенджера под налягане. Добавете вода, колкото да ги покрие, не повече.
Затворете тенджерата и сварете воденичките за 20 минути от момента на излизане на парата, следвайки инструкциите на производителя. След това отстранете тенджерата от котлона, оставете да се охлади и да се освободи парата.
След като парата се е освободила, отворете капака, ако има вода, я отлейте. Сложете лука, черният пипер и солта и по желание червен пипер и чубрица.
Сложете капака, но без да го затваряте херметически, разтръскайте тенджерата:) и върнете на изключен котлон за 1-2 минути, колкото лука да омекне.

Начин на приготвяне в обикновена тенджера:
Воденичките се поставят в тенджера, налива се вода и се варят под капак до готовност, като периодично пяната се отстранява. Ако е нужно по време на варенето се долива вода.