Гуакамоле е измислено от Ацтеките през 16 в. , а в буквален превод означава “авокадо сос”. Основната съставка на тази вкусна разядка е авокадо. Всичко останало се добавя по желание, но най-често срещаните комбинации са с домати, чили, кориандър/магданоз, сок от лайм/лимон, червен/жълт лук.
Продукти:
2 бр. авокадо
1 домат
1/2 глава червен(жълт) лук
магданоз(кориандър)
сок от лайм(лимон)
сол
чили
черен пипер
Начин на приготвяне на Гуакамоле:
Лукът и магданозът се нарязват на ситно и се счукват в хаванче.
Авокадото се бели и нарязва на ситно. Най-бързо това става като се разреже на две, костилката се отстрани и с нож се направят напречни и надлъжни черти, след което се изважда с лъжица. Пресова се с вилица, по желание едро или фино. Добавят се лука и магданоза. Подправя се на вкус със сол, черен пипер сок от лайм и табаско. По желание може да се пасира с гладка консистенция или да се остави с частички.
Желателно е гуакамолето да престои покрито в хладилник. В момента преди поднасянето се разбърква с нарязаните или пасирани домати, от които се отстраняват семките и сока.
Гуакамоле може да се поднесе в купи от кората на авокадото.
Вкусно е с препечени филийки и тортила чипс.
2 бр. авокадо
1 домат
1/2 глава червен(жълт) лук
магданоз(кориандър)
сок от лайм(лимон)
сол
чили
черен пипер
Начин на приготвяне на Гуакамоле:
Лукът и магданозът се нарязват на ситно и се счукват в хаванче.
Авокадото се бели и нарязва на ситно. Най-бързо това става като се разреже на две, костилката се отстрани и с нож се направят напречни и надлъжни черти, след което се изважда с лъжица. Пресова се с вилица, по желание едро или фино. Добавят се лука и магданоза. Подправя се на вкус със сол, черен пипер сок от лайм и табаско. По желание може да се пасира с гладка консистенция или да се остави с частички.
Желателно е гуакамолето да престои покрито в хладилник. В момента преди поднасянето се разбърква с нарязаните или пасирани домати, от които се отстраняват семките и сока.
Гуакамоле може да се поднесе в купи от кората на авокадото.
Вкусно е с препечени филийки и тортила чипс.
Толкова популярно е това гуакамоле, а аз още не съм го опитвала. Много хубаво си обяснила всички етапи, Candy. Хареса ми и ще го правя :) Много интересен нож за домати имаш - за първи път виждам такъв. Поздрави и хубава събота!
ОтговорИзтриванеБонбонче, рано сутринта си намазах на филийка :)
ОтговорИзтриванеОбичам гуакамоле, а твоето е много апетитно!
Хубаво настроение!
Страхотна презентация, Бонбонче! И снимките ти са чудесни!
ОтговорИзтриванеУсмивки!:)
Много обичам гуакамоле, твоето е чудно! Красива и изкушаваща публикация :)
ОтговорИзтриванеМного хубав уикенд Катенце!
Серията ти "Световна класика" е невероятна, Кате,
ОтговорИзтриванечудесен подбор на рецепти и презентации,
много апетитно и детайлно представяне!
Не мога да си избера фаворит - всичките са страхотни,
моите поздравления, Диана
Me encanta Candy siempre lo preparo ,en Chile somos buenos para comer palta o aguacate,abrazos y abrazos.
ОтговорИзтриване