Бананови сарми с ванилов сос

Рецептата за бананови сарми е от книгата "Време за готвене". В оригиналната рецепта е с 3 банана и бананите се поръсват с портокалови корички, но аз не го направих. И соса е с 3 жълтъка, аз сложих 2. Записвам рецептата, както аз я изпълних.

Бананови сарми с ванилов сос

Продукти:
2 банана
2 листа кори за баница
2 с. л. мед
1 портокал
30 гр краве масло
пудра захар

за ваниловия сос:
150 мл прясно мляко
2 жълтъка
100 гр захар
1 ванилия

Приготвяне:
Обелете бананите и ги намажете отвсякъде с мед.
Изцедете сока на портокала. Полейте бананите.
Нарежете корите за баница на ленти. Увийте бананите на няколко пласта.
Сложете ги в тавичка за печене, аз сложих хартия за печене. Намажете ги отгоре хубаво с масло. Печете ги в предварително загрята фурна десеттина минути на 150 градуса да се зачервят леко.

За приготвянето на соса: изсипете в дълбок съд 150 мл прясно мляко.
Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Изсипете жълтъците, захарта и ванилиите в млякото. Варете на водна баня, като бъркате непрекъснато и енергично до сгъстяване. Махнете от огъня и бъркайте, докато се охлади.
Извадете внимателно готовите бананови сарми в чиния за сервиране. Поръсете ги с пудра захар. Полейте ги с ваниловия сос.