Понички ала Дънкин донътс

През годините използвах няколко рецепти за направата на известните понички – Дънкин донътс. С течение на времето извърших някои промени и рецептата, по която се получават най-добре и вкусни за нашето семейство донъти е тази.

Понички ала Дънкин донътс

Продукти:
тесто:
4 ч.ч. брашно
1/3 ч.ч. захар
1/2 ч.л. сол
1 с.л. суха мая
1 пакетче бурбонска ванилова захар
1 и 1/2 ч.ч. топло прясно мляко
1 яйце
50 гр масло

За декорация:
-глазура от 3 с.л пресята пудра захар, разбъркани с малко вода, сладкарски боички
-течен шоколад
-сладкарски пръчици, топчета
-филирани бадеми

Приготвяне:

В купа се смесват сухите съставки- пресятото брашно, захарта, солта, сухата мая и ваниловата захар.
Яйцето се разбива, разбърква се с прясното мляко и се добавят към сместа.
Разбърква се добре, постепенно се добавя маслото, като се замесва меко, нелепнещо тесто. При нужда може да се добави още малко брашно, но не бива да се прекалява.
Тестото се оформя на топка, покрива се със стреч фолио и кърпа и се оставя на стайна температура да втаса за около 45 мин.

Изважда се върху набрашнена повърхност и се разточва на кора с дебелина 1 см.
Донътите се изрязват с ринг или чаша и се оставят върху леко набрашнена хартия за печене да втасат за още около 45 мин. Аз използвам чаша, с големина на чаша от Нутела, а в средата изрязвам с обратната страна на накрайник на шприц, но може да се използва и някаква капачка.
В дълбок тиган се загрява олио. Котлона се намалява, тъй като донътите лесно изгарят. Пържат се от двете страни, на средна до ниска степен, до златисто.

Изваждат се върху кухненска хартия да се отцедят от мазнината и още топли се намазват с глазура. Може да се напълнят с течен шоколад, да се поръсят само с пудра захар.

Пробвах вариант да изпека понички от същото тесто(200 градуса за 20 минути). Различни са на вкус, по-сухи и нашият фаворит си остават пържените понички.