Сълзици

За тези популярни сладки взех рецептата от Пепчо. Правила съм сълзици много отдавна и не си спомням точно как се процедираше. И използвах жокер от приятел, кулинар:). Пепчо, благодаря ти за подробното описание:)!



Продукти:
1 пакет бутер тесто
1 белтък
Захар кристал

Приготвяне:
Наръсете кухненския плот със захар.
Разстелете тестото върху нея.
Минете с точилката 1-2 пъти, за да го притиснете хубаво към захарта.
Намажете го добре с белтък и наръсете обилно със захар.
Обърнете тестото, страната с белтъка да остане отдолу.
Започнете да го навивате от двата срещуположни края като охлюв.
Охлювчетата се срещат в средата.
Ако тестото ви е омекнало го приберете за малко във фризера.
Нарежете го с остър нож на тънки филийки.
Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене , на разстояние 2 см едно от друго.
Ако искате да оформите сърца, просто издърпайте в долния край:), пак по идея на Пепчо!
Изпечете ги в предварително загрята фурна на 190 градуса до зачервяване.
Оставете да изстинат върху хартията, за да се отлепят добре.