Капитанска среща с Миди по моряшки

Да съчетаеш полезното с приятното е супер, особено когато приятното е толкова любимо:), а и малкият пират остана много доволен - пристанища, кейове, лодки, кораби и т.н. И докато той вършеше неговите си капитански работи, аз имах достатъчно време да се насладя на едни от най-любимите ми градове по българското Черноморие - Несебър и Созопол. Очарованието им през пролетта е още по-голямо и аз тотално затвърдих чувствата си към тях. За тях обаче ще пиша в следващите публикации, а днес ще ви разкажа за някои капитански дела, за срещата на капитана с морето, надявам се да ви е забавно с нас!

Проверка на пристанищата - лодки, кораби, всички са в готовност и очакване.

Пълен контрол на риболова - всяка вечер към 5, толкова е вълнуващо, какъв ли е бил улова?!

Обаче.. не само ние контролираме:)

Потъналият кораб все още е потънал и все още си е тук. Много красив залив!

Черната перла е в очакване на лятото, така, че нея ще я превземем тогава:)

И медузите са тук:)

Корабът Санта Мария, който е копие на "Санта Мария" на Христофор Колумб.

Ето го и устието на Дяволска река:

Ами това за капитанските работи, все пак сме извън сезона :)

Преминаваме на кулинарна тематика с рецептата за:

Миди по моряшки

Доста рецепти за миди по моряшки разгледах и всичките се различават с нещо. Реших да направя един вариант и аз, като горе-долу се съобразих с останалите рецепти.

Продукти:
Миди - моите бяха 1,300, след като ги почистих и отстраних негодните, останаха на половина - около 700 гр
1 среден домат
1 глава лук
1 ч.ч. бяло вино
*пожелание зеленчуков бульон - малко количество
1-2 скилидки чесън
зехтин
черен пипер

Приготвяне:
Изчистете мидите от мустачките, като ги издърпате. Отстранете всички отворени миди и ги изхвърлете.
Измийте добре мидите с помощта на гъба или четка, за да няма пясък по черупките.
Загрейте в съд с дебело дъно зехтин и добавете нарязаният на ситно лук и целите скилидки чесън. Разбъркайте, оставете за около 2 минути на слаб огън да омекне лука и добавете нарязаните на ситно обелени домати и черният пипер.
Оставете на котлона още около 5 минути и добавете мидите.
Оставете ги на силна степен на котлона за около 7 минути да се отворят. Отстранете затворените миди/ те не са годни за ядене.

Когато се отворят добавете виното и по желание бульона. Оставете да заври и отстранете от котлона.
Поднесете с лимон и ситно нарязан магданоз.

*Ако желаете да направите по гъст сос, може да постигнете това, като запържите малко брашно и го разредите с бульона от ястието, след което върнете в ястието и оставете да се вари до сгъстяване.

Пожелавам ви прекрасна нова седмица и много усмивки!