Созопол през пролетта и рецепта за Скумрия в доматен сос

Извън сезона, а може би точно в сезона... не съм сигурна вече през кой сезон ми харесва повече - дали през щурото лято, сезона на забавленията, с прекрасните си сини води и красивите си плитки плажове, дали през пролетта, когато сякаш това малко градче показва всичко от себе си - очарованието на старите къщи, които се виждат в цялата си прелест, откритите скали, в които морето разбива вълните, тишината, спокойствието и отново онова пътуване назад във времето...
Независимо кога ще посетим Созопол, той винаги ще ни очарова.

При тази наша пролетна разходка го преоткрих. С часове стояхме на брега, край скалите и гледахме морето, ей така - само морето и тук- там някой кораб на хоризонта.

Успяхме да разгледаме къщите, които лятото са малко скрити, сред толкова много туристи. Ето и новото ми откритие - тази мелница!

Интересното тук е, че повечето заведения и магазини работят дори и извън сезона, нещо нетипично за другите морски курорти.
В красивият парк децата играят, на плажа някои се радват на слънчевите лъчи, а други по-смели пък плуват.

В никакъв случай не се усеща липса на нещо, а обстановката на градчето е някак магическа. Във въздуха се носи любимият мирис на море, а чайки и гларуси пеят познатите песни.

Разходките по уличките, по крайбрежието, в очакване на нещо непознато и ново, нещо което през лятото сме пропуснали, всичко е толкова вълнуващо!

Созопол е най-старият град по българското крайбрежие на Черно море. Старата част на Созопол е обявена за архитектурно-исторически резерват. Къщите са типични представители на възрожденската архитектура - 1 етаж от камък, 2 етаж от дърво.

  

  

Южната крепостна стена и кулата са разположени точно над скалите, в южната част на полуострова и разходката тук е невероятна - гледката към залива, прекрасните сини води на созополското море, привличат като магнит.

  

В градчето са съхранени ценни археологически разкопки.

Остров Свети Иван е най-големият български остров на територията на Черно море. Освен, че представлява интересна гледка, той е и защитена местност, заедно с о-в Св. Петър. На неговата територия има голямо разнообразие от фауна и архитектурни паметници. Надявам се някой ден да ги посетим, а за сега ще се порадваме на островите отдалеч.

Красив град е Созопол, много красив, дали през лятото или пролетта, като нарисуван е!

А морето дори и сърдито, пак е красиво!

И така, като всяка приказка и тази си има край, но пък хубав и даже много вкусен:) и това е една много популярна, но пък много вкусна рецепта за риба скумрия, ако може да е прясна, още по-добре, ама не всеки ден човек е на море:)

Скумрия с доматен сос на фурна

Тази рецепта я имам от много време. В първата рецепта, която изпробвах преди години, рибата се печеше заедно с доматеният сос, но рибата ми остана сурова, соса ми се изпари, а ние си останахме гладни:) – шегувам се, но наистина не ми се получи. Затова след този неуспех, започнах да готвя поотделно соса и рибата и така от много отдавна тази рецепта е в домашният рецептурник, при останалите вкусотии.

Продукти:
1 скумрия
1 глава лук
1 червена чушка
2 скилидки чесън
5 средни домата
зехтин
сол
1 дафинов лист
черен пипер

Приготвяне:
Скумрията се почиства от вътрешностите и главата и се нарязва на кръгчета.
Подреждат се в тавичка със зехтин. Посоляват се и се подправят с черен пипер.
Пекат се във фурната до готовност – за около 20 минути.
В тенджера на котлон се налива малко зехтин и се добавят нарязаните на ситно лук и чушка. Оставят се до омекване и към тях се добавят обелените и нарязани на ситно домати, целите скилидки чесън, дафиновият лист и черният пипер. Соса се вари до готовност.
Готовият доматен сос се изсипва върху рибата в тавата и се връща във фурната, докато ястието се запече.