Пролет в бутилки и рецепта за вкусен спанак:)

Добро утро в понеделник:)Слънцето грее, птичките пеят и един кълвач почуква по дървото. А аз почуквам по клавиатурата, за да запиша една вкусна рецепта със спанак. Едва ли ще ви изненадам с нея, но пък си заслужава местенцето в блога.
Доста са рецептите за подобни ястия. Могат да се направят със всякакви зеленийки: лапад, спанак, коприва... На места всичко се разбърква и пече, на други спанака се сварява предварително, заливката е от яйца и кисело мляко, или пък с прясно мляко, мисля, че и със заквасена сметана ще е добре, в някои рецепти първо се запича ястието, след което се добавя заливката, изобщо варианти много. Може да се направи в тавичка, гювече, саханче...
Ако все още не сте пробвали спанак по този начин, ето и рецептата:

Спанак в саханче

Продукти:
*За всяка 1 порция / за 1 саханче

20 средни листа от спанак
2 с.л. зехтин
1 ч.л. брашно
2 скилидки чесън
1 яйце
сол
черен пипер

заливка:
1 яйце
2 с.л. прясно мляко
1 ч.л. брашно
1 с.л. настърган кашкавал

допълнително кашкавал за поръсване
зехтин за намазване на саханчето

Приготвяне:
Измийте и подсушете спанака.
Нарежете го на средни парчета/ като зелена салата/.
Налейте зехтина в тиган да загрее на средна температура на котлона и добавете спанака. Гответе го, докато омекне.
Добавете пресованият чесън и брашното, солта и черният пипер, разбъркайте и гответе 2-3 минути.
Отстранете от котлона и добавете яйцето, бъркайте непрекъснато, за да не се сготви яйцето.
Намажете саханче или гювече със зехтин и изсипете сместа в него.
Разбъркайте продуктите за заливката с вилица и ги изсипете върху сместа в саханчето.
Отгоре настържете кашкавал.
* Сместа се навдига при печене, за това не пълнете саханчето! /След изпичане спада обема/
Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса, може в началото да е по-слаба, за да не се спука саханчето. Печете до зачервяване.

Прекрасна нова седмица на всички!

Пилешки дробчета с кашкавал и яйца на фурна

Вече няколко пъти правя тази рецепта, ястието е много вкусно! Публикувах една бърза рецепта във Фейсбук, понеже все вечер ми се случва да я правя, но ето я вече и официална презентация:)
източник на рецептата: www.receptite.com




Продукти:
Продуктите са относително количество, но все пак:

1 тарелка пилешки дробчета - около 600 гр
1 морков
1 глава лук
2 с.л. кетчуп
100 мл вода
100 гр кашкавал
4 яйца
олио, около 2-3 с.л.
сол
черен пипер

Приготвяне:
Нарежете лука на полумесеци, морковите на кръгчета. Измийте дробчетата и ги поставете в тава. Добавете лукът и морковите и полейте с разтвореният във водата кетчуп.
Добавете олиото, подправките и солта. Разбъркайте добре и поставете във фурна на 200 градуса да се изпекат до готовност.
При мен се изпекоха за около 1 час.
Извадете ги, чукнете отгоре яйцата, без да ги разбърквате. Настържете кашкавала и върнете във фурната да се пече до готовност на яйцата, около десетина минути.

Шарена питка

Тази рецепта е вариант на оформлението ми на Великденската погача, но реших да направя шарена погача, оцветих тестото с подправки и направих няколко питки, като оформлението на тази питка. Тестото ми е с прясно мляко и яйца, но вие може да направите постно, или пък друго ваше любимо тесто.

Мъфини и чипс от кашкавал

Като всяка рецепта и тази си има вдъхновители и не мога да не отбележа, че това са Еликсирчето и Траянчето. Благодаря ви Дами, че ме вдъхновявате с вашите вкусотиии!

Мариновано сирене с риган и зехтин

Астрономическата Пролет вече настъпи, а с нея и прекрасното настроение, искам да пожелая на всички все да ви е пролетно и весело на душите!!!


Мариновано сирене с риган и зехтин

Продукти:
*сирене от краве мляко
**зехтин Екстра Върджин
сух риган

Приготвяне:
Нарежете сиренето на кубчета и го поставете в купа. Поръсете го с риган и полейте със зехтин.
Може да го консумирате директно или да го добавите към салати, а аз дори си направих и едно бурканче:), което ще съхранявам в хладилник. Когато се съхранява в бурканче, трябва да долеете зехтин, т.е. сиренето да плува в зехтин. Може да добавите сушени доматчета, сушени чушки или други подправки на вкус.

От мен прекрасна пролетна вечер и много усмивки!

Дантелено руло с тахан

Блатът на рулото е по рецептата за шоколадово руло на Роси. Правила съм го няколко пъти: Шоколадово руло с маскарпоне, Шоколадово руло с малини и маскарпоне
Кремът е от тахан, мед и банан, една комбинация, която по принцип правя като самостоятелно кремче и много ми харесва. Декорацията с дантела е по идея от интернет, срещала съм кексове и торти, декорирани по този начин. Декорацията се прави като някои от участъците се покриват с дантела, каренце или нещо подобно и отгоре се ръси с пудра захар през сито. Като се отстрани дантелата остават шарки.
* Вариант на рулото е да направите блата бял, а да го покриете с какао.

Продукти:

блат:

90 гр брашно
20 гр какао
1 ванилия
1 ч.л. бакпулвер Dr Oetker

5 яйца, разделени белтъци и жълтъци
110 гр захар
2 с.л. меко краве масло
няколко капки есенция ром
щипка сол

Приготвяне:
Пресейте брашното с какаото, бакпулвера, ванилията в купа.

Разбийте с миксер жълтъците с половината от захарта. Добавете размекнатото масло и есенцията ром, разбивайте с миксер, докато станат на крем.

Към крема добавете сухата смес, на няколко етапа, като разбърквате внимателно с шпатула.

Разбийте белтъците с щипка сол - отначало на по-ниски обороти, постепенно преминете на по-висока скорост. Добавете останалата захар и разбийте до твърди върхове.

Започнете да ги прибавяте на няколко части към другата смес, като бъркате внимателно с шпатула по метода загребване-обръщане, за да запазите обема им.

Застелете голямата правоъгълна тава на фурната с хартия за печене. Изсипете сместа и внимателно изравнете.

Изпечете блата за 12 минути в предварително загрята на 170 гр. фурна с вентилатор.

Извадете от фурната и прехвърлете блата заедно с хартията върху скара. Изчакайте 2-3 минутки, за да не се изгорите.

Навийте го на руло, заедно с хартията.
Оставете го да изстине така, докато приготвите крема.

За крема няма някакви определени пропорции, но горе-долу ще дам нещо като рецепта:

1 банан
1 ч.ч натурален сусамов тахан
1 с.л. мед

Разбъркайте тахана с малко вода - 1 ч.л., така става бял и се сгъстява. Добавете към него меда и пасираният банан и разбъркайте до хомогеност.

Развийте рулото, отстранете хартията, намажете го с крем и навийте отново на руло. Оставете в хладилник, за няколко часа.
Преди поднасяне го поръсете с пресята пудра захар през дантела.

Ето тук, Таничка споделя вариант на този крем с тиква: tatianaskitchen.blogspot.com

Първа среща с Тасос

Имах чувството, че го познавам и не съвсем. Често разглеждам google maps :). Разглеждам си острови, полуострови, заливи, морета, океани:). Тасос ме впечатли - непокътната природа, невероятни заливи, плажове, едно кътче, изпълнено с толкова много красота.
Не съм и предполагала, че ще го видя точно сега, извън сезона, но ето, че се случи.
Представи ми го Кавала, Керамоти допълнително подсили любопитството ми:), а ферибота ме зовеше към поредното пътешествие:).
Странно го написах ама си беше така, имайки предвид, че дъждът продължаваше да се лее "като из ведро".

И ето ни на ферибота, Керамоти остава в далечината, а пред нас се откриват нови, хоризонти.

Първото местенце, което посетихме на острова беше ей това традиционно магазинче, пълно с изкушаващи сиренца, зеленчуци, кафе, подправки, зехтин и др., не ми се излизаше от него:).

Разходихме се наоколо, ама така се намокрихме, че в едно местенце, където седнахме да хапваме се наложи и парите да ми сушат:))). Как се смяха само на молбата ми:))). От дете не се бях къпала под дъжда... Обаче упорито се разходих по крайбрежната алея и си снимах.

За пръв път виждам Мимоза в тези цветове, всъщност от Ивана разбрах, че е мимоза. Аморе, благодаря ти, че ни образоваш с екзотичните неща!

На връщане хванахме този ферибот:

Е, Тасос ме впечатли, вече съм любопитна да го разгледам.
Пожелавам ви прекрасни почивни дни и много красиви дестинации!

Керамоти

Керамоти е малко на площ, но пък много живописно селище. Накъдето и да погледне човек заобикалящата природа е създала чудеса.
В близост е делтата на р. Места, много исках да я видя, но за съжаление, сезонът просто не позволяваше.
Първата ни спирка в Керамоти беше естествено морският бряг:), но изненадата ми, когато облаците се отместиха беше неописуема. Срещу мен се виждаше Тасос, толкова близо...

Кавала, в цвят и през зимата

Кавала е доста известна дестинация в Гърция, било то заради историческите забележителности, фериботите към Тасос, летните ваканции, или туристически екскурзии.
Градът е основан от колонисти от о.Тасос през VI в.пр.Хр., построен е амфитеатрално, а къщичките са като накацали върху хълма.
Представям си каква приказка е през лятото или в слънчево време. Цветовете на сградите са разнообразни, толкова колоритни и красиви. В унисон с природата създават прекрасни картини. А изгледа от пристанището към хълма е величествен.

Ксанти - стария град

Ксанти, скритото бижу на Северна Гърция предлага на посетителите си незабравимо пътуване назад във времето с богатата си история и уникална архитектура. В сърцето на този град се намира Стария град на Ксанти - истинска съкровищница от калдъръмени улички, автентични османски къщи и чаровни площади. 
Разходката по тесните улички рано сутринта е приятна, а старите къщи разказват чудни истории от миналото, разкриващи различни култури и традиции, преплели се в продължение на векове. 

В интернет има информация за града - създаване, култура, традиции и ако търсите място, където минало и настояще съжителстват хармонично, то Ксанти е дестинация, която трябва да посетите. 

Букет от рози и Честит 8 март!!!

8 март е празник на Мама, ден на жените, даряващи любов, изпълващи света с красота и нежност, добрина...
Желая на всички вас, Дами да се чувствате всеки ден специални, както на този ден, да бъдете обичани и обичащи, да бъдете вдъхновени и даряващи вдъхновение!

А на тебе мила Мамо, мога само да ти кажа едно голямо Благодаря, за това че си такава, най-красива и добричка на света!
И аз все още по-прекрасна думичка от тази на света не съм открила, въпреки, че вече съм голяма:)!
На синовете ми огромно Благодаря, че избраха точно мен, да направят щастлива и днес със гордост и вълнение да празнувам този празник!
Обичам ви!!!
Желая на всички момичета, дами, жени и майки весел празник!

Солен кейк с Горгонзола, сушени маслини и Abruzzese

Продукти:
кейк с размер 20*8:

130 гр смес от царевично и бяло брашно
1/2 пак. бакпулвер
сол
чер пипер
2 яйца
130 гр смес от нарязани сушени маслини, Горгонзола, Abruzzese, кашкавал и сирене
50 мл прясно мляко
50 мл зехтин