Бисквитена торта с тахан халва

Бисквитените торти са често правени вкъщи, почти винаги са различни, много са лесни и бързи за приготвяне и точно в това е тяхното очарование. Тази торта е сред тях. Кремът е от халва, сметана и орехи и за да се получи добре е нужно продуктите да бъдат качествени. Първият път правих тортата с халва с ром, просто не бях обърнала внимание, че халвата, която купих съдържа есенция ром. Честно, “прецаках” цялата торта, бяха прекалили с есенцията и това доминираше. Друго важно нещо е, да се използва качествена сметана. От доста време използвам само млечна(животинска), но ако не откривате, може да се замени с прясно мляко. Бисквитите са въпрос на избор, аз използвам пълнозърнести. Количествата на продуктите са ориентировъчни, зависи от големината на бисквитите, от формата, която се използва, но това е като при всички бисквитени торти. Просто тук е важна идеята за разнообразяване на класиката. Кремът с халва е доста сладък и ако не сте фенове на прекалено сладките десерти, като нас, това може да се компенсира като се използват бисквити с ниско съдържание на захар и да не се добавят допълнително сладки декорации, а например един натурален шоколад би балансирал вкуса.
Идеята за тази торта е от блоговете на Тилия и Теди Титова. Ако в някой друг блог я има, може да споделите с линк в коментар. Повече идеи, по-добре:).

Бисквитена торта с тахан халва

Източници: “Домашни вкусотии” и “В кулинарният свят на Тилия”

Продукти:
100 мл млечна сметана
30 гр краве масло
200 гр тахан халва
2 с.л. ситно счукани орехови ядки
27 бр. пълнозърнести бисквити от типа на “Petit Beurre”

Приготвяне:
Сметаната и маслото се загряват в тенджерка на котлон, докато се разтопи маслото, отстранява се от котлона преди да започне да кипи. Добавят се натрошената халва и орехите. Разбърква се до хомогенност.
Малка квадратна или правоъгълна (кексова) форма се застила по дъното и стените със стреч фолио. (Аз подреждам общо 3 пласта с по 9 бр. бисквити всеки, но може да се направи и различно.)
Подрежда се ред бисквити, нанася се част от крема. Бисквитите не се сиропират, тъй като кремът е горещ. Продължава се с бисквити-крем, като на финал се завършва с крем. По желание могат да се поръсят смлени ядки, натрошени бисквити или шоколад. Тортата се покрива с фолио и се прибира в хладилник за няколко часа.