Едамаме със сол Малдон /Edamame

Едамаме са зелени шушулки с млади, все още крехки соеви зърна. Въпреки, че се поднася със шушулките, те не се консумират. Ядливи са само зрънцата. Най-лесно и най-често се приготвя чрез варене във вода или на пара и се поднася със сол и подправки. Това е нещо като основна рецепта за Едамаме.

Тези малки зелени соеви зрънца са чудесен източник на протеини, желязо, калций и магнезий и хората, които следват различни режими на хранене са запознати с качествата на този продукт. Може да се консумира като снакс, закуска, самостоятелно или като гарнитура към други ястия. Естествено както и за всеки по-малко познат продукт всеки би трябвало да се информира преди да го опита, защото е възможно да предизвика алергии към хора с непоносимост към соя.

Едамаме със сол Малдон

Продукти:
1 ч.ч. цели шушулки Едамаме
3 ч.ч. вода
1/2 ч.л. сол
сол Малдон, за сервиране

Начин на приготвяне на Едамаме:
Шушулките се измиват и отцеждат. Ако дръжките им са дълги, могат да се изрежат, но не е задължително.
Водата се налива в касерола или малка тенджера, добавя се солта и завира. Шушулките се добавят в нея. Варят се 5-6 минути от момента на завиране на водата.
Изваждат се, отцеждат се и се сервират, поръсени с люспи сол Малдон и по желание запечен сусам или пикантни подправки.
И не забравяйте – шушулките не се ядат. Всяка от тях се взима, захапва се леко със зъби и с помощта на пръстите зрънцето се “изстрелва” в устата:). Добро обяснение, но ме разбрахте:))). А по желание зрънцата могат да се почистят от шушулките и да се поднесат.