Свързвам думата "гурме" с изживяването на всички сетива, когато видят и вкусят една храна. Естествено стъпалата и нивата на гурмето са различни, с оглед възможностите на този, който приготвя ястието. Дори и в най-изисканите ресторанти има огромна разлика между едно и също ястие, както на вид, така и на вкус, но при всички случаи носи наслада и доставя последващо удоволствие. Всеки готвач би могъл да пречупи дадено ястие през своята призма. Някои презентации са изключително семпли, други стоят хаотични, има и такива, които те карат да изучаваш с любопитство чинията и сякаш чрез нея се разказва история. Както и да се сервира една храна, най-важното все пак си остава успешното съчетание на вкусове и правилното и вкусно приготвяне на продуктите.
Вкъщи най-често храната ни изглежда прилично и е вкусна, но има моменти, в които ни се иска да се "поглезим" и тогава не готвим просто, за да се нахраним, а за да си подарим изживяване в стил гурме. Макар заради хобито ми да готвя често с различни и интересни продукти, то рядко ги издигам на по-високо ниво, тъй като това наистина изисква умения, време, спокойствие и отдаденост, както и вдъхновение.
В тази категория събирам моите опити в тази посока, като се надявам с времето да се надграждам.
![Яйца по шотландски](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtem3tZS4XFbf0Y6o6V3DVPu28hjHkHG06RnNGl_TGm1tot5Xzy88s2N51zbO1OK9fOl8jHCZR3f7DbDu16QDvqMGmYHaB17VfaJ8T9ecH5s2-wRlkhwdO7NLIMaVkxWxdCJid32s3Uf4/s320/Scotch+egg.JPG)
Яйца по шотландски
![Патешко филе с портокалов сос](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm24Cv9xexoC_lJcwOyDbp6JzQDk4Q_W8ktbw1nDJqSmft1ibyv8xFwwWJxl8RmZ1DmHZK9M9BZRM59-SUVCDF-lsJzOrpUGq7sYMo5EohRDpIZouKfWGgD1h1z9HtLVa9f3Rjj0ZrXOk/s320/duck+breast+with+orange+sauce.jpg)
Патешко филе с портокалов сос
![Свински рак със зеленчуци](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1A1VE_tUPEVGZn46xmoJwAYKHffdptsot11kmOn2i6Tup0msm3by-o4JYGS86NRfL_VhI7xLvvk38NkR5ZV07nJ_6YsftOID6tL0_WKh9lOROYiWUMbjRXlMMihX6sLSHdRrHmfmlbEk/s320/pork+rack+4.JPG)
Свински рак със зеленчуци
![Яйца Бенедикт](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigENFf_GbeRXmlooIGiExCz20Vk2bgcDgUYuGN_Yfym5ejFGFRt_wqVhZs7cK7n8HkCGCDN9x7wOnP_PNr8fdlN8mGFsFn_-9tWZN-J5CBrQPRUFBe_lCENc_2LraYAierso27EqXB72s/s320/Eggs+Benedict.JPG)
Яйца Бенедикт
![Телешко Уелингтън, по рецепта на Гордън Рамзи](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyfRan95vhd254WC9wgxqWGATvjziQ1Wpm9L285WE5BDuTgXiJkc7vLshwD81wNtxv_6wfSngg6ydwFToaK8UUI3oHmfWg0NZaG41h7-OhsDwaDBL3OjFU81oByQYVoI0HLG2bj4uzdzw/s320/Beef+Wellington.JPG)
Телешко Уелингтън, по рецепта на Гордън Рамзи
![Пиле с хрупкава спаначена коричка и гарнитури](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxmKC40iyoEjem9Z_HMCMfo44-ZPnyqEilcKjov7ejyX-ItCt-0bbLS1VwpxsnTr6PPIYgVbn9dQ3yXpLEZax8JhZZcdXhzjipPrikS8BxfJXbB_cRb4VHw9VMkEQrLNTklDmMFwdo8Nw/s320/spinach+roasted+chicken.jpg)
Пиле с хрупкава спаначена коричка и гарнитури
![Агнешки френч рак с ризото, песто от левурда и зеленчуци](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0uA9UNMPSUMOGNto_7ubq6ftXiJUa4tx9RRuR7DvDy1v2jBybCnNXHtBSwV2xPvwdBYSMDyVN1dlVoOTrSiVg8XMBzRhdisyzDRdgLox0I6SboJvkpQFO8nnG0FbfrivbaMppeR90mVs/s320/Lamb+rack+3.JPG)
Агнешки френч рак с ризото, песто от левурда и зеленчуци
![Пъстърва със сос Холандез](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqeLWkZmJFVBEwy9Sll2Zgw2HlgcpmylkxlDtM-FcYwGq0m1WurfmLIaHsQntEtLSKtEVlukFtxfV7R8Gj7KrF-bCesWIg-4c2WLE23bHhaCSdKlHpDovZ8m0VmZCS3P-m4vqNnSgwnkk/s320/trout+with+Hollandaise.jpg)
Пъстърва със сос Холандез
![Телешки стекове на тиган Телешки стекове на тиган](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr0KdqIENP_jcpA-UaCnsOMAaJ9OATRw0sh1HQ8U0VcCYXRgt4G-XBdR10vvZek6cUaNILFVpYGgHN0HCuQ30AF68Flwf_jif2C_oJ9Ih_elduPMYMt7_Z7ilrCLb8RwlRqOI1w-sMGdw/s320/beef+steak.jpg)
Телешки стекове на тиган
![Гурме рецепта: Паниран карфиол със сос Тартар, сотирани грах и картофи и паяжина от Пармезан](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNry-1Zt7ixB_9avn7Fw3QQ6UOE_wKWZkD9lczfWnuXVsCHM8rZx0fBp4jymSaIrWvTwi1Tue_Ld-LhCpzjIA-xSml7z8U0WNjODQDhMIG0-jfJ0mXnzgYMrQkxRI-0jiDCZsL8O4fZg/s320/Karfiol%252C+parmigano%252C+tartar+2.jpg)
Паниран карфиол със сос Тартар
![Сьомга с хрупкава кожа с гарнитура и сос Бьор блан](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIJKo5r6M4wUusu0eijFwgVZj_ot3tDzL-pzUAneTGpOXiyTPwFY4ujb5F63CBNJFZKXBcXJ9J5-omwPH9evQLqKdn2D5dO7avf_ThISCZAVqAQ_kGaMreDnR_nn5jKZSoR5Ur5dCsLnE/s320/Salmon+with+Asparagus+and+Beurre+blanc+Sauce.jpg)
Сьомга с хрупкава кожа с гарнитура и сос Бьор блан
![Телeшки шницел в хрупкава панировка от тиквени семки с гарнитура от чипс от тиква и лилави картофи](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF3i5yj6x309j2JEEZ8VuBUsZyQJDWF_5WD23ALBK0CVMn1XPD3yNOLYEW6PTWjJ3g3D-7IZMEon1PN8rw0-TUKBtEV7eP13Nbjr4QllZDTEGEIGicUzwVTCmTEGXLQyfJC8MUerPX5-Yw/s320/IMG_2829-001a.jpg)
Телeшки шницел в хрупкава панировка
![Пролетно меню за SO into FOOD/ Spring menu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQRxVCq53HKFLkfZMYRHNBw-lVhospBO_SzIhBQDntPszrj3t0zB9I1HvtNu1Y7fsrkb96s577t9Ncc_Plu8Zope0Oam_cBIS4VjRWgcuJ5WC3YBCfRdUtdZKPhveQXTE9Fo-9e0IilA4/s320/IMG_7539-002a.jpg)
Пролетно меню
![Гурме по немски: Черен дроб в Берлински стил / Leber Berliner Art](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhamawzIknrM4vj-Eh0n71wcR7NSaMmNq6N0L-QIY5P3on567WuGSNmeH_yPdnv3FfGhf6Nmxcg0Ygwq-WMRJ6oZPE1gXsBgxnNF3cqSZESXML2Fa1JpiIW7N0H7DHHnM8bVNrYPwgjlNM/s320/IMG_9207-001a.jpg)
Черен дроб в Берлински стил
![Домашен ванилов сладолед с тиквено олио и крокан от тиквени семки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjEwmYX8rUaklZoDrUDnZMRZeSy6zjP7q6TEYxnYOIH0ylJsyppym6U1WnRt7V-enYWBMwtFheHu3DEqhzFGiJzXoLVIMYctO707zn4gmMKaAFsfeDOusbJJgmC8iWq_1D-JvaNLJwJLg/s320/IMG_0367-001b.jpg)
Домашен ванилов сладолед с тиквено олио
![Медальони с козе сирене](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj4z9pKvpYqy7m-gCLQL6wACVI5KQ6v8AIhE4q685CSUCdodh8gdBzvXqPX3UYetMwNEkP2UyFHp1dNRC5gIboF1vNhujK45sEiomadoGKO-BuI3ppKxS4EowTayFvbiCTZayUxTPH_7Ik/s320/IMG_7446-001a.jpg)
Медальони с козе сирене
![Снежанка с Филаделфия, кедрови ядки и кресон](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg99AZxL0CNRP7K8Qi0LCG7gX4tQTAijywlnQBrY7MVVY1ban31Hcz7TzNirXDdb51I5O9qFhyphenhyphenEp0zJ-ZyjT6LRVOfDQafgNOlnqvJeusqqhZ5l7bWEFWVselEBJ-3JD0NO5VKEyC-lYX4C/s320/IMG_7737-001a.jpg)
Снежанка с Филаделфия
![Милфьой с малини и крем Патисиер](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCFgyX1JoCSGxwe9hwUw6vwVHfpOuOg1Z1QsUN9WKtphtH41_bV11Ix2PaX6ggkxjsEg5Xsfgw7rFUNAk1UbhcmOl7T-gxcG9eSS0lkpcUqkIpH1ZXDFrQGtvVLwBHmkYQMMjxZR49Bd89/s320/IMG_8062-001a.jpg)
Милфьой с малини и крем Патисиер
![Сьомга с лешниково олио, чипс от бейби патладжани и сос Тартар](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR48Qy-2n9qCwUHn5MJCBB-lSj3UUVqikCMNWWLNHZCsoeha7ddfFqNzHH6XqXbwM43cL7QPp565wzb1Nnm0zYMh8WQlfA7rOr5A549ybdKPoEYXts2iU7SsVbEUC5bCM6rFoy6urF8lxg/s320/IMG_8255-001a.jpg)
Сьомга с лешниково олио
![Пилешко филе с гарнитура от чипс от моркови, хайвер от леща Белуга и задушен бейби спанак](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd8SZee3-6n9gd1fLVP4bqURZucILry-KQOagMBgaNddjHDU7jCZEOhhRGPVJqc2NHMwVYCWIrjcZjxuVE2FNz0fNE4l1yJWQT6joXIyoNwgWCbmC_AO20i-EiIrZRIyh_D4guvSjSmYCe/s320/IMG_0681-001a.jpg)
Пилешко филе с гарнитура