Гурме

Свързвам думата "гурме" с изживяването на всички сетива, когато видят и вкусят една храна. Естествено стъпалата и нивата на гурмето са различни, с оглед възможностите на този, който приготвя ястието. Дори и в най-изисканите ресторанти има огромна разлика между едно и също ястие, както на вид, така и на вкус, но при всички случаи носи наслада и доставя последващо удоволствие. Всеки готвач би могъл да пречупи дадено ястие през своята призма. Някои презентации са изключително семпли, други стоят хаотични, има и такива, които те карат да изучаваш с любопитство чинията и сякаш чрез нея се разказва история. Както и да се сервира една храна, най-важното все пак си остава успешното съчетание на вкусове и правилното и вкусно приготвяне на продуктите.
Вкъщи най-често храната ни изглежда прилично и е вкусна, но има моменти, в които ни се иска да се "поглезим" и тогава не готвим просто, за да се нахраним, а за да си подарим изживяване в стил гурме. Макар заради хобито ми да готвя често с различни и интересни продукти, то рядко ги издигам на по-високо ниво, тъй като това наистина изисква умения, време, спокойствие и отдаденост, както и вдъхновение.
В тази категория събирам моите опити в тази посока, като се надявам с времето да се надграждам.