Здравословни барчета с фурми Меджул, фъстъчено масло и шоколад

Барчетата с фурми, фъстъчено масло и шоколад бяха истински вирал тренд, известни още и като здравословни “сникърси” с фурми, които съчетават най-доброто от традиционните сладки изкушения и ползите от натурални съставки.

Шоколадови хапки с фурми Меджул и орехи Пекан

Фурмите Меджул са истинско природно съкровище – с уникалния си карамелен вкус и мека, сочна текстура, те се отличават от всички други фурми, но не само са изключително вкусни, но и богати на фибри, витамини и минерали, което ги прави идеален избор за здравословен десерт. 

Любимият ми начин да ги консумирам е директно, но включени в десерт, те наистина го превръщат в специален.

В тази публикация споделям рецепта за бонбони от фурми Меджул с орехи пекан и шоколад,  които са едновременно лесни за приготвяне и впечатляващо вкусни.

Дубайски шоколад с пълнеж от шам фъстък и хрупкав кадаиф: Вкусен тренд от Инстаграм

 

В края на май Instagram ме подлуди, като ми показа видеа на този шоколад десетина пъти. Очевидно това беше вирал тренд и изглежда все още е. Скоро дори прочетох, че някои хора летели до Дубай, само заради този шоколад. 

Но какво му е толкова специално?
Популярният дубайски шоколад се отличава с характерния си пълнеж от хрупкав кадаиф и крем от шам фъстък. Арт версиите често се декорират с бял шоколад или цветни акценти.
Обикновено се приготвя в голяма форма за шоколад или в правоъгълна силиконова форма за кекс, но тъй като аз нямам никоя от двете, направих малки шоколадчета във форма за барчета.

Торта Захер

Торта Захер е създадена през 1832 г, от Франц Захер, тогава едва16 годишен чирак сладкар. Приготвя тортата по нареждане на княз Клеменс фон Метерних, който искал изискан десерт за важни гости. Рецептата включва шоколадов блат, слой кайсиев мармалад и шоколадова глазура. По-късно синът му Едуард Захер усъвършенства рецептата и започва да я предлага в хотел "Захер" във Виена, като и до днес е световноизвестен символ на австрийската кухня.
Оригиналът на рецептата на торта Захер е добре пазена тайна, известна само на сладкарите в хотел "Захер" Виена. 
Истински оригинална торта може да се опита единствено в "Захер" кафетата във Виена, Залцбург, Грац или Инсбрук.
Ние я опитахме в кафе-ресторант "Захер: Грац и естествено, както след всяко пътуване, когато се прибрахме у дома, храната, която бяхме опитали повлия тематично и на нашата кухня.

Двуцветно шоколадово руло

Това вкусно и красиво руло видях при Йоли. 

Портокалови мъфини с шоколад

Открих идеята за тези мъфини тук: eatathomecooks.com, открих рецептата и в бг сайт:
vkusnoikrasivo.com, внесох малко промени и ето резултата:

Шоколадов лава кейк

Лава кейк е нещо като бързата версия на суфле, дори често се бърка с него. Класическа рецепта за суфле може да видите в линка, а в тази публикация споделям рецепта за Лава кейк, която е наистина лесна за изпълнение.

Продукти:
за 4 - 6 бр. формички за крем брюле

100 гр черен шоколад
100 гр масло
3 яйца
1 ч. ч. захар
1/2 ч. ч. брашно
1 с.л. какао
масло и какао за формичките