вторник, 14 май 2013 г.

Браунис с мандарини


Тези дни попаднах на едни много сладки малки мандаринки в Била. Толкова мънички - като орех:). Реших да направя сладкиш и понеже комбинацията на шоколад и портокали или мандарини ми харесва, направих класическите браунис.
В тестото нищо не съм променяла, освен, че използвах новата ароматна бурбонска ванилова захар на Др Йоткер, кафявата захар отново е мусковадо, а декорацията ми е с мандарини.
Днес татко има рожден, преди да му пожелая нещо искам да му Благодаря, че е винаги до нас, че ни подкрепя, помага и обича! Черпя ви за негово здраве и му пожелавам да е жив и здрав и все така добър и всеотдаен!




Продукти:
90 гр черен шоколад
90 гр краве масло

2 яйца
120 гр кафява захар / използвах мусковадо/
1/2 пакетче бурбонска ванилова захар Др Йоткер
70 гр брашно
щипка сол

Декорация:
мандарини



Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса.
Намажете квадратна или правоъгълна тава с олио и застелете хартия за печене на дъното. Моята тава е квадратна с размер: 24x24 см.
Ако използвате по-малка тава ще станат по-високи.



Нарежете шоколада на ситно и маслото на парченца.
Сложете ги в тенджерка на котлон на слаба степен да се разтопят. Отстранете от котлона.


В купа разбийте яйцата със кафявата захар и ванилената захар. Разбивайте докато станат на гъст крем.
Добавете шоколадовата смес към яйчната на тънка струйка и разбърквайте с дървена лъжица.


Добавете пресятото със солта брашно на няколко пъти, като разбърквате с дървена лъжица и внимавате обема да не спада.
Изсипете сместа в тавата и изпечете в предварително загрятата на 180 градуса фурна.


* Моят сладкиш се изпече за около 10 минути.
Ако е по-висок, може да са необходими до 20 минути.
При всички случаи проверете след 10 минути с дървена клечка дали се е изпекъл: забодете клечката в средата на сладкиша и я извадете, ако по нея няма трохи и следи, значи е готов. Не го препичайте, защото ще стане сух!



Извадете от фурната и оставете сладкиша да се охлади в тавата, след което извадете и нарежете на квадрати.
Декорирайте с парченца мандарина.



20 коментара:

  1. Чудни браунис си приготвила, Кате! Много ароматно изкушение е това, а за вкуса не се и съмнявам.
    Да е жив и здрав още дълги години баща ти, за да се радва на дъщеря като теб.
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Te ha quedado estupendo y el sabor tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

    ОтговорИзтриване
  3. Кате, да ти е жив и здрав рожденика. Брауниса е умопомрачаващ. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Жив и здрав да бъде татко ти, Кате! Наслаждавайте се на всеки един момент заедно! Браунисът е страхотен - с любими вкусове и аромати! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесен сладкиш! Много здраве и весел празник на рожденика и семейството! :)

    ОтговорИзтриване
  6. ахх ти, какви са тези страхотни изкушения

    ОтговорИзтриване
  7. Бонбонче, да ти е жив и здрав рожденика!
    Прекрасни са брауните, а в комбинация с мандаринките са и много красиви!
    Пепчо питаше къде се продава такава захар.
    Прегръдка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тя и Катината е от същото място, от където и моята, Дани :)

      Изтриване
    2. Виждам, че Пепи е отговорила:)

      Изтриване
  8. Da ти е жив и здрав! Чудесен сладкиш си му приготвила!

    ОтговорИзтриване
  9. Да ти е жив и здрав рожденика Кате! Страхотно брауни и как му отиват три мандаринки, страхотна комбинация!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Много нежен десерт,Кате!А за снимките .....впечатляващи!

    ОтговорИзтриване
  11. Катенце, черпя се с удоволствие и пожелавам всичко най-добро на татето! Да ти е жив и здрав! Да има щастието да се радва на внуци и правнуци. Да се обичате и подкрепяте! Прегръдки и поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
  12. Кате, пожелавам здраве и много усмивки на баща ти!
    Направила си страхотен сладък подарък! И аз обичам шоколад и портокали! А тези мандаринки са удивително симпатични!

    ОтговорИзтриване
  13. Se ve muy bien absolutamente delicioso las fotos espectaculares lindo regalo,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  14. Кате, честито на рожденика - желая му здраве и радост! Твоят подарък е чудесна хармония на шоколад и цитрус! Красиви снимки, от които тази с мандаринката и ореха ме грабна!
    И много моля за извинение в грешката с името в отговора ми на твоите прекрасни думи, които ми написа преди два дни :( Много задачки изведнъж се натрупаха и бързането явно се отрази ...
    Кате, Кате, желая ти прекрасен ден!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :) Не се притеснявай за такива работи, често се случва из блоговете да си сменяме имената в коментарите:), прескачаме от блог на блог, и затова:). Няма проблем, важното е че знаем за какво и кого става на въпрос. Поздрави!

      Изтриване
  15. Здраве и щастие за рожденика!
    Прекрасен десерт и снимки!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Кате, да ви е жив и здрав тати! Много години още да си се радвате едни на друг!
    Чудесен десерти направила, точно по мой вкус, нали :)

    ОтговорИзтриване
  17. Благодаря на всички за пожеланията! С пожелания за прекрасен ден!:)

    ОтговорИзтриване