Малиново- бисквитена торта / Himbeeren kekse kuchen

Тази торта е една много сполучлива комбинация от блат, бисквити, млечна сметана и плодове. Спечели ме с визията си, а след това и с вкуса. Наричаме я австрийска бисквитена торта, защото е много популярна тук, в Австрия. Нямам представа дали се среща и в други държави, но имайки предвид сходството на кухните на Германия и Австрия е възможно да я има и там. Прави се от маслен блат, плодов слой с пудинг, който е много интересен(аз лично за пръв път го опитах именно в тази торта), сметана и бисквити. Най-често се декорира със свежи малини и като цяло визията ѝ е еднаква. Между другото, покрай тази торта научих и една тънкост за стабилизиране на сметаната.

Банановото хлебче на Иван / Banana Bread

Х

лебче, кексче или нещо средно между тези две понятия е този Бананов хляб. Вкусен е, лесен е и е подходящ за намазване с различни тахани, лешников крем, сладко и т.н. Ето как го прави големият ми син:

Бананово хлебче

Продукти:
125 гр краве масло, на стайна температура
1/2 ч.ч. кафява захар
2 големи банана
1/4 ч.ч. мед
3 средно големи яйца
1/2 шушулка ванилия
1 непълна ч.л. сол
2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 непълна ч.л. сода за хляб
1 шепа нарязани бадеми

Приготвяне:
Маслото се нарязва на малки кубчета и се поставя в купа, заедно със захарта. Разбиват се на крем. Добавят се намачканите банани, ванилените зрънца и меда. Разбива се. Едно по едно се добавят яйцата, като всяко следващо, след като предходното се е усвоило добре. Солта, брашното и содата се пресяват и се добавят на етапи към сместа, като се бърка с миксер или шпатула. Добавят се бадемите, разбърква се финално и сместа се изсипва в правоъгълна кексова форма, застлана с хартия за печене. Престоява 10 минути, като през това време фурната се загрява на 180 градуса. Хлебчето се пече първоначално за 40 минути, след което се покрива с хартия за печене и се допича за още 10 минути.
Изважда се върху решетка да се охлади.

Бисквити "Лисичета" с аромат и вкус на ябълков щрудел / Fox cookies

В

сички, които ме познават или следят блога, знаят, че вдъхновения за рецепти мога да открия във всичко. Понякога споделям рецептите заедно с причините, довели до тях:), друг път не влизам в подробности, но пак си има такива. Свързани с пътуване, сезон, продукт, празник, момент няма как да изредя всичко и съвсем набързо споделям няколко линка към такива публикации:Ябълки и слънчогледи, Актуалният за сезона цвят: Бял, Сладкишът на Червената шапчица, Като доказателство... , Топла гъбена крем супа за студени зимни дни , Царевица с вкус на детство, Есенни вдъхновения с.. чушлета, Свински ребърца със зеле в гювеч и Честит първи сняг:)!..., за кулинарните пътешествия няма смисъл да споменавам:). Изобщо разнообразието в моята кухня дължа на всички прекрасни неща и хора, които ме заобикалят и които ми се случват.