сряда, 28 март 2012 г.

Спаначена супа, бяла риба пане, картофена салата, ягоди със заквасена сметана


Понеже има доста да пиша, преминавам направо към рецептите:)

Спаначена супа



Продуктите са с приблизително количество, посочвам това, което аз използвах

400 гр. пресен спанак
150 гр. сирене
1 глава лук, може да използвате пресен
1 яйце
2-3 с.л. кисело мляко
3-4 с.л. олио
една шепа фиде / около 1 к.ч./
сол

Приготвяне:
Нарежете лука на ситно. Запържете го в олиото до омекване.
Добавете вода, колкото е необходима за супата, около 600 мл.
Нарежете спанака. Когато водата заври пуснете спанака вътре.
След 5 минути добавете фидето и оставете да се вари до готовност на фидето. Посолете.

Направете застройка:
Разбийте яйцето със млякото и натрошеното сирене.
Прибавете около 2 черпака от супата към тази смес като разбърквате непрекъснато с вилица.
След това изсипете тази смес към супата и разбъркайте.

Бяла риба пане



Не, че има специална рецепта, просто я споделям, за тези, които не знаят как става. И аз до преди няколко години не знаех:).

Продукти:
филе от бяла риба / халибут, хек, амур.../
яйце
брашно
сол
черен пипер

Приготвяне:
Нарежете рибата на порции.
Измийте я.
Посолете.
Оваляйте всяко парче първо в брашно - после в яйце и отново в брашно-яйце. Нещо като двойна панировка:).
Изпържете в загрято олио до златисто. Котлона да не е на най-високата степен, за да не загори отвън, а отвътре да остане сурова.
Примерно от степен 9 работете на 7, а от степен 4 - на 3.
Извадете върху домакинска хартия, за да се изцеди излишната мазнина и сервирайте.

Салата от варени картофи



Продукти:
3 картофа
1 глава лук
олио
оцет
сол
черен пипер
магданоз

Приготвяне:
Сварете необелените картофите. Може да ги опечете в микровълнова: аз ги поставям в чиния, цели необелени. Пека ги на макс мощност за 3 мин. от едната страна и 3 минути от другата. Като пипнете картофа той е омекнал. Внимавайте, да не се изгорите:).
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
Посолете, поръсете с черен пипер, полейте с олио и няколко капки оцет/ може и без/, добавете нарязания на ивички лук и ситно нарязан магданоз.


Ягоди със заквасена сметана


И тук отново специална рецепта няма, просто идея за бърз десерт.
Нарежете ягоди на дребно. Разбийте с вилица заквасена сметана със захар и добавете нарязаните ягоди. Сервирайте в купички и украсете с цели ягоди.

13 коментара:

  1. Не е честно!От сутринта ме караш да се облизвам като коте...чудесии в чинии си направила Candy ! Страхотно и идейно пролетно меню.

    ОтговорИзтриване
  2. На това му викам аз "бързо,лесно ,вкусно":)
    С един замах и добра организация имаш първо,второ и трето.
    А всичко е все от любими продукти,поне за мен!
    Благодаря за идейките Канди и хубав и слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесно меню си представила, Кате! Рибката изглежда вълшебно с този златист загар! И супичка не бих отказала - много обичам спаначена! Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Сядам край масата пак,Кате!Вчера пих Мохито тук,сега направо съм готова за обяда-и искам от всичко,точно ми е по вкуса!Прекрасно меню!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Това една чудесна пролетна идея за цялостно меню,Катя!
    Много хубави предложения - балансирани, апетитни и зареждащи!
    Благодаря ти, всичко е по мой вкус:)
    Сърдечни поздрави и усмихнати пролетни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесно меню, Candy! Комплименти!

    Защо не наминеш и покрай нас? Общавам да ти помагам при готвенето!!!. ;))))

    Прегръдки и приятен ден, Candy!

    P.S. Като поканих Candy на гости с готвене, направих една комична асоциация, но много истинска и не мога да не я споделя. Едно време мъжете канеха жените на гости с приспиване, а сега ние, жените се каним на гости с готвене. Като си помисля, добрата, вкусната храна, не е по-малко удоволствие, нали... :)))))

    ОтговорИзтриване
  7. Както се казва :) меню в комплект :)! И много вкусно ! Всичките ти предложения днес ме карат да въздишам ,Кате !
    Красиви снимки ,особенно купичката със сметаната :) !
    Хубав следобед ,Катюша ! Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
  8. Кате, страхотно меню си ни приготвила! С удоволствие бих хапнала от всичко, но понеже току що се събуждам, ще започна с десерта, а другите неща ще ги оставя за обяд. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Цяло пиршество, Кате! Обичам от всичко:)

    ОтговорИзтриване
  10. Бонбонче, взимам си една ягодка, че много ме изкуши :)
    Всичко друго е чудесно!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Хубаво, вкусно и свежо меню Кедни :) Най много наблягам аз на десерта, правя един подобен много бърз и умираме в къщи за него :))
    Сърдечни поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  12. Un menú muy completo me encantan tus recetas las espinacas y el pescado son mi adicción siempre los tengo en casa,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  13. Може ли едно пълно меню утре за обяд в офиса?;) Плащам двойно:)
    Как хубаво си ги събрала и няма нещо, дето да не ми харесв!!!
    Браво, Бонбон!

    ОтговорИзтриване