Бисквити за абитуриенти

Тези бисквитки направих за едно пораснало дете!:) Пожелавам му много щастие по пътя на живота! Училището свърши, живота предстои! Успешен старт в живота!
Идеята за бисквитки с вафлена ядлива хартия за пръв път видях при Инчето, с мотиви за влюбени и при Бубето, с Великденски мотиви.
До момента с абитуриентски мотиви не съм срещала, така, че дано ви харесат и моите. Искам да ви кажа, че освен красиви, са и много вкусни.
Направих принта в "Куки-Буки". При тях може да изпратите вашите картинки, а те да ги пренесат върху ядлива вафлена хартия. Също така при тях може да поръчате ядливо лепило или пък роял-айсинг за залепване на картинката към бисквитката. Или пък да залепите по моят начин.

За бисквитките:
по рецепта за бисквитки на: Миленка

200 гр меко краве масло
200 гр захар
2 яйцa
400 гр брашно
2 ванилии

Яйцата и маслото трябва да са със стайна температура.
Смесете маслото със захарта и ванилията. Разбийте с миксер.
Добавете яйцата, едно по едно, като добавяте следващото, като предишното се е усвоило добре и бъркайте с миксера до получаването на еднородна смес.
Добавете пресятото брашно, на няколко пъти и бъркайте на ниска степен с миксера до получаването на тесто. Направете тестото на топка и го увийте във фолио. Сложете го в хладилника 1 час.
Извадете и разточете върху леко набрашнена повърхност с дебелина 0,5 см. Изрежете сладките. Наредете ги върху хартия за печене и отново ги сложете в хладилник за половин час.
Извадете ги от хладилника и ги изпечете на 180 градуса за около 10 минути.
Извадете ги върху решетка, за да се охладят.

За захарното тесто:
Рецептата за него имам още от дете, даде ми я един сладкар. Много обичах да си похапвам захарни фигурки :), та той ме научи как се правят зайчета, розички, лебеди и патенца.

1/2 к.ч. вода
1 1/2 с.л. маргарин или краве масло
2 с.л. брашно
около 250 гр пудра захар

Сложете водата с маслото на котлона да заври.
Отстранете от огъня и изсипете брашното.
Разбъркайте и върнете на изключен котлон за малко, като бъркате непрекъснато. Сместа е много гъста, като тесто, не се притеснявайте, такава е.
Отстранете от котлона и оставете да изстине много добре, за да не се разтопи пудрата захар.
Добавяйте постепенно от пресятата! пудра захар, докато получите тесто, подходящо за моделиране. Възможно е да поеме повече или по-малко пудра захар.
Ако ще го използвате след няколко дни, съхранявайте в хладилник, увито в прозрачно фолио, за да не съхне. То се втвърдява, но при стайна температура и намесване, отново омеква.

Сглобяване:
Разточете захарното тесто на тънко върху прозрачно домакинско фолио или повърхност, посипана леко с нишесте.
Изрежете фигури с големината на бисквитите.
Намажете с четка с мед бисквитката.
Залепете захарното тесто внимателно. Отгоре пак намажете с мед.
С четка с косъм леко навлажнете с вода от към гърба картинката. Съвсем леко, защото бързо поема водата и ще се развали.
Сложете картинката върху захарното тесто и пригладете внимателно с ръка.
Оставете бисквитките да изсъхнат на стайна температура.
Може да ги опаковате във целофан и да завържете с панделки.
Относно времето за съхранение, не препоръчвам повече от няколко дни. Все пак са домашно приготвени сладки.