Яйца с доматен сос

Дата на публикуване: 03.05.2012 г.
Дата на обновяване: 05.05.2019 г.

Тази рецептата е от бабата на големия бонбон:). Мисля, че има много разновидности, защото си е популярно ястие, но ако не сте го опитвали, сега му е времето.

Яйца с доматен сос

Продукти:
3 сурови домата(настъргани или 1 консерва 400 гр настъргани или нарязани домати)
4 яйца
1-2 с.л. брашно
2 с.л. олио
сол
1 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне на яйца с доматен сос:
Олиото с доматите се изсипват в тенджерка и се варят за няколко минути, да станат на сос. В случай, че се използват пресни домати може да е нужно малко повече време.

Брашното се разтваря в малко вода и се добавя към доматения сос. Прибавят се и червения пипер и солта, разбърква се и се оставя да се вари за 1-2 минути. Ако сосът е прекалено гъст, може да се разреди с малко вода.
Яйцата се счупват върху сосът, от ниско. Не се разбъркват. Добре е да се постави капак, за да се сготвят по-лесно. Може да се обърнат с лъжица или лопатка и леко да се разбъркат, ако е необходимо. Готвят се до готовност на ниска степен на котлона.
*Може да се добави сирене.