Фригания / Φρυγανιά γλυκό ζακυνθινή

Не веднъж съм споменавала, че островната част на южната ни съседка силно ме привлича:). И днес ще си направим едно кулинарно пътешествие дотам, или по-точно до о.Закинтос, откъдето се смята, че произлиза тази рецепта. В няколко пътеписа, които прочетох за острова пишеше, че задължително трябва да се опита този сладкиш. Е, и на Закинтос ще го опитаме някой ден може би, но засега в къщи. Естествено от любопитство потърсих в интернет повече инфо. Това е нещо като бисквитена торта, само, че със сухари. Разбира се на вкус нямат нищо общо.

В тава се редят сухари, сиропират се и се покриват с крем. Като стегне, се залива с разбита сметана и декорира по желание.
Кремът може да бъде домашен, или нишесте, аромат и вкус по избор.
Сиропът е от вода и захар, като по желание може да се добави лимон или аромат.
Различни вариации има в интернет.
Сладкишът е известен като φρυγανιά γλυκό и Φρυγανιά ζακυνθινή.
Фρυγανιά са сухари. А γλυκό е десерт, сладко.

Продукти:
сухари, бр. според размера на тавата
1 пакет нишесте ванилия ( или друго по желание)
захар, на вкус
600 мл прясно мляко, (според указанията на опаковката на нишестето)
200 мл течна сладкарска сметана

сироп:
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. вода

за декориране:
какао

Приготвяне:
Сварете сиропа от захарта и водата. Варете го за около 5 минути.
Подредете в тава един ред сухари и ги полейте със сиропа.
Направете крема според указанията на опаковката със млякото и захарта.
Залейте сиропираните сухари с крем. Оставете да се охлади в стаята, след което приберете в хладилник до пълно охлаждане.
Разбийте сметаната и я разнесете равномерно върху сладкиша.
Декорирайте по желание с плодове, какао, орехи или бадеми. Аз декорирах с какао, пресято и поръсено върху сладкиша с дантела.