Честит 8 март!

Честит празник!
Бъдете щастливи и обичани майки и любими!
Бъдете нежни и красиви, истински дами!
Бъдете горди и уверени, вдъхновени и успяващи!
Бъдете просто - жени!
Живи и здрави бъдете и винаги създавайте и раздавайте красота около вас!
По традиция черпя с ... бонбони:)

Предизвикателност, нежност, изкушение, финес, стил, елегантност, изисканост, очарование… това са малка част от епитетите, с които бих описала тези бонбони, но също така и … жените - изключителните съвременни жени. Опиташ ли веднъж, се пристрастяваш, а удоволствието да се наслаждаваш на всяка хапка понякога води до зависимост, от която не можеш, а и не искаш да се откажеш. Моят избор за днешният празник са едни много популярни шоколадови кошнички, които могат да се напълнят с всевъзможни вкусотии:

Шоколадови кошнички с нежен пълнеж от шоколадов ганаш
Продукти:
за шоколадовите кошнички:
1 черен шоколад

за ганаша:
100 гр черен шоколад
100 мл течна сладкарска сметана

за декорация:
бадеми

Приготвяне:
Начупете шоколада на кубчета, сложете ги в суха купа и го разтопете в микровълнова за около 90 секунди на макс. Отваряйте на всеки 30 секунди и разбърквайте със суха лъжица. (Може да го разтопите и на водна баня)
Пригответе хартиени кошнички за бонбони. Изсипете във всяка кошничка по 1 пълна ч.л. от шоколада и разнесете с помощта на лъжичката по стените и дъното на кошничката. Приберете ги в хладилник, да стегнат добре.

Загрейте сметаната в малка касерола на котлон докато кипне. Не трябва да завира! Отстранете я от котлона. Добавете натрошеният на кубчета шоколад и разбъркайте до хомогенност.
Оставете да се охлади на стайна температура. Извадете кошничките и както са с хартиените форми ги напълнете с шоколадов ганаш. Поръсете с натрошени бадеми и приберете в хладилник докато стегне. Извадете ги и отстранете внимателно хартиените кошнички. Внимавайте да не докосвате шоколада с ръце, защото от топлината се топи, като всеки шоколад:)))

За мое удобство, а и за всички, които биха искали да научат повече за правенето на бонбони, споделям едни много полезни публикации на Пепи и на още една дама - Мариянка, която ни представи Пепи. Благодаря ви!:
Шоколадови бонбони кошнички и съвети за темпериране на шоколад
Шоколадови трюфели Пепи