Рецепти за картофи на фурна

Картофите са едни от най-често използваните продукти в кухнята, а рецептите с тях са много и разнообразни. Днес, в една публикация ще събера няколко рецепти с картофи, които са много вкусни, а за повече идеи и рецепти с картофи може да погледнете тук.

Глазирани картофи на фурна

адаптирано от: тук

продукти:
няколко средни картофа / около 1 кг/
3 с.л. мед
5 с.л. оцет балсамико - тъмен
20 мл бира
черен пипер
щипка смляно индийско орехче
сол
зехтин или олио
суха подправка по желание - риган или мащерка

Приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете като ветрило / все едно ги режете на филийки, но без да стигате до долу/.
Посолете ги.
Поставете фолио в тавичка и вдигнете краищата му по стените, за да не изтича соса при печенето.
Подредете картофите върху фолиото, нарязаната страна на картофите трябва да е отгоре.
Смесете всички продукти и полейте картофите.
Сложете ги да се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна.
По време на печенето ги намажете няколко пъти със сосчето, с помощта на четка.
Печете до зачервяване, около 1 час.

Картофи акордеон("Хаселбак") във фолио на фурна

Картофите се нарязват като ветрило / на филийки, но не до края/.
От алуминиево фолио се изрязват квадрати, достатъчни да загърнат всеки картоф.
Картофа се поставя във фолиото и се посолява.
В процепите може да сложите кашкавал, шунка, чесън или да ги оставите така.
Сложете малко краве масло или зехтин отгоре и завийте с фолиото. Подредете картофите в тавичка, може да ги изпечете и на огън.
Във фурна - на 200 градуса за около 1 час.

Щастливите картофки с майонеза и сусам на Руми

Тези картофки са по рецепта на Румяна Пулчева.

1 кг пресни картофки / може стари/
100 грама майонеза
сол
прясно смлян черен пипер
чесън - 2 скилидки
сусам -/ бял или кафяв, може и двата/

Измийте картофите, остържете ги или ги обелете. Разрежете ги на по- дебели лунички.
Върху тях изсипете майонезата, сол, черен пипер и разбъркайте добре за да се овкусят всичките картофки.
Подредете ги в тавата и ги поръсете със сусам.
Отгоре сложете скилидките - обелени и сложете тавата във фурна на 200 градуса. Печете до готовност и зачервяване.
При мен се изпекоха за 50 минути.
Отгоре ги украсих със сирене, нарязано с формички за сладки.

Надупени картофи на фурна

до момента ги бях правила само с олио, сол и понякога черен пипер, след като Роси ги показа ги направих и с мащерка.

В тавичка се налива малко олио, добавят се сол, черен и червен пипер, мащерка.
Пресните картофи се измиват и изчеткват, без да се белят и разрязват на две по дължина, овалват се хубаво в сместа с олиото и се подреждат с разреза надолу в тавичката. Пекат се на 200 градуса, докато омекнат. Като се изпекат се оставят десетина минути в тавата. Много са вкусни, получават хрупкава коричка отвън.

Мачкани картофи на фурна

Средни по големина картофи се сваряват и отцеждат. (Не трябва да се разваряват, а просто да омекнат.) Белят се, ако са пресни може и да не се белят. . Тава се застила с хартия за печене и картофите се подреждат върху нея. Притискат се с рештъчна лъжица или вилица, поливат се леко със зехтин, поръсват се със сол и черен пипер и по желание други подправки. Запичат се в предваритено загрята фурна за около 20-30 минути до зачервяване.