Страници

Рецепти за картофи на фурна

Картофите са едни от най-често използваните продукти в кухнята, а рецептите с тях са много и разнообразни. Днес, в една публикация ще събера няколко рецепти с картофи, които са много вкусни, а за повече идеи и рецепти с картофи може да погледнете тук.



Глазирани картофи на фурна

адаптирано от: тук



продукти:
няколко средни картофа / около 1 кг/
3 с.л. мед
5 с.л. оцет балсамико - тъмен
20 мл бира
черен пипер
щипка смляно индийско орехче
сол
зехтин или олио
суха подправка по желание - риган или мащерка

Приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете като ветрило / все едно ги режете на филийки, но без да стигате до долу/.
Посолете ги.
Поставете фолио в тавичка и вдигнете краищата му по стените, за да не изтича соса при печенето.
Подредете картофите върху фолиото, нарязаната страна на картофите трябва да е отгоре.
Смесете всички продукти и полейте картофите.
Сложете ги да се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна.
По време на печенето ги намажете няколко пъти със сосчето, с помощта на четка.
Печете до зачервяване, около 1 час.

Картофи акордеон("Хаселбак") във фолио на фурна


картофи, нарязани като акордеон, картофи хаселбак


Картофите се нарязват като ветрило / на филийки, но не до края/.
От алуминиево фолио се изрязват квадрати, достатъчни да загърнат всеки картоф.
Картофа се поставя във фолиото и се посолява.
В процепите може да сложите кашкавал, шунка, чесън или да ги оставите така.
Сложете малко краве масло или зехтин отгоре и завийте с фолиото. Подредете картофите в тавичка, може да ги изпечете и на огън.
Във фурна - на 200 градуса за около 1 час.


Щастливите картофки с майонеза и сусам на Руми

Тези картофки са по рецепта на Румяна Пулчева.


картофи на фурна с майонеза и сусам

1 кг пресни картофки / може стари/
100 грама майонеза
сол
прясно смлян черен пипер
чесън - 2 скилидки
сусам -/ бял или кафяв, може и двата/

Измийте картофите, остържете ги или ги обелете. Разрежете ги на по- дебели лунички.
Върху тях изсипете майонезата, сол, черен пипер и разбъркайте добре за да се овкусят всичките картофки.
Подредете ги в тавата и ги поръсете със сусам.
Отгоре сложете скилидките - обелени и сложете тавата във фурна на 200 градуса. Печете до готовност и зачервяване.
При мен се изпекоха за 50 минути.
Отгоре ги украсих със сирене, нарязано с формички за сладки.

Надупени картофи на фурна

до момента ги бях правила само с олио, сол и понякога черен пипер, след като Роси ги показа ги направих и с мащерка.

надупени картофи на фурна

В тавичка се налива малко олио, добавят се сол, черен и червен пипер, мащерка.
Пресните картофи се измиват и изчеткват, без да се белят и разрязват на две по дължина, овалват се хубаво в сместа с олиото и се подреждат с разреза надолу в тавичката. Пекат се на 200 градуса, докато омекнат. Като се изпекат се оставят десетина минути в тавата. Много са вкусни, получават хрупкава коричка отвън.

Мачкани картофи на фурна


мачкани картофи на фурна

Средни по големина картофи се сваряват и отцеждат. (Не трябва да се разваряват, а просто да омекнат.) Белят се, ако са пресни може и да не се белят. . Тава се застила с хартия за печене и картофите се подреждат върху нея. Притискат се с рештъчна лъжица или вилица, поливат се леко със зехтин, поръсват се със сол и черен пипер и по желание други подправки. Запичат се в предваритено загрята фурна за около 20-30 минути до зачервяване.


15 коментара:

  1. Страхотни са всичките, Кате! Още не сме минали на пресни, но чакаме с нетърпение:)

    ОтговорИзтриване
  2. Ееееех ама че вкусни картофи. Облизах си пръстите от сладко-киселите картофки :) Боцнах си и от тези за Жоси партито. С две думи мога спокойно да отивам на обяд, апетита е на върха :)

    ОтговорИзтриване
  3. Кате, нямаш милост :) Страхотен е този сбор от рецепти! Почвам подред да ги опитвам :) Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Невероятно вкусно и ароматно, искам да опитам от всичките по много, Кате! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесни картофки, Кате! Всички са много вкусни, a и картофките са ми любими.

    Прегръдки и приятен ден от мен!

    ОтговорИзтриване
  6. Бонбонче, взимам си от сладко-киселите после подред от всички други.
    Много хубави предложение шедьоври направо.
    Прегръдки и хубав топъл ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Кате, всички предложения са страхотни, но аз ще си взема от онези ветрилца с бекончето вътре :))
    Хубав и слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Бонбонче, страхотни предложения :)
    Ще се възползвам с удоволствие!
    Прегръдки и хубав петък!

    ОтговорИзтриване
  9. Картофите у нас са на почит, макар че пърженият вариант е изключен и се опира до него само, когато сме "на празненство" навън :))
    Всичките предложения са страхотни, но първото е убиец!!!

    ОтговорИзтриване
  10. Ехе, кой не обича картофки?!Добра идея да събереш на едно място всички тези рецепти!

    ОтговорИзтриване
  11. Леле,защо влезнах тук....?Тази вечер ще ги сънувам тези апетитни картофки.
    Кате ,вълшебни са!Благодаря за чудесните идеи за вкусни картофи!
    Хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
  12. Страхотна картофена публикация! Аз си харесах тези с меда и бирата за тестване. Много обичам такива комбинации, извън "рамката" :-)
    Поздрави от мен и прекрасен петък!

    ОтговорИзтриване
  13. Прекрасна Картофиада си заформила, Кенди :-) Определено ще опитам някои рецепти, защото вече се чудя как да ги приготвям.

    ОтговорИзтриване
  14. Чудесни картофена колекция!Даже бих казала убийствено изкушаваща!
    Поздравления и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  15. Всички картофки са страхотни, но щастливите най ми легнаха на сърце. Дали щото са с майонеза :Р

    ОтговорИзтриване