Язовир Искър и няколко гъбени вкусотии

Една от чудесните дестинации за излет, риболов, релакс и забавления е язовир Искър. Дори и в лошото време, има какво да се види. 
Няма да преписвам данни за язовира, но знам, че е най-голям по воден обем и е много, ама много красив. Направо си прилича на море!
А какви изгледи само, накъдето и да се обърнеш все красота. Колко отдавна съм писала и рисувала сърчица по пясъка... а сякаш беше вчера...
Времето беше малко мрачно, но въпреки всичко беше красиво.

Най-накрая посетихме и ние Мидена ферма "Дълбока" в Панчарево. Много съм слушала и чела за нея, та исках да опитам мидите. И само мога да потвърдя положителните коментари - мидите наистина са много чисти и вкусни, както и барбуна и рибената супа.

И понеже там хапнахме риба, реших днешните рецепти да са за гъби. Тези гъби Кладница открих преди време в Кауфланд. Всъщност преди много време ги открих, ама не смеех да ги пробвам, нямах си и представа какво да ги правя. Та в магазина една дама като ни гледа как се чудим:) ми каза, че са вкусни, с чесънче и масълце и дори малко приличат на месо. Благодаря на дамата! Наистина е от вкусните гъби. Не е необходима някаква специална обработка. Директно си ги пържите, печете, варите или каквото пожелаете. Аз само подрязах дръжките/пънчета/.
Реших да ги направя по съвет на жената с масло и чесън и вторият начин, понеже ми каза, че приличат на месо да ги панирам, станаха вкусни и в двата варианта.

Гъби Кладница с масло и чесън

Продукти:
*количество по желание

няколко гъби Кладница
краве масло
чесън
оцет
магданоз
сол

Измийте гъбите, подрежете дръжките и нарежете гъбите на едри парчета.
Загрейте в тиган кравето масло и добавете гъбите.
Пържете ги и от двете страни. Необходимо е повече време, отколкото на другите гъби.
В края на пърженето добавете пресован чесън и оставете до готовност.
Поръсете нарязан магданоз и добавете няколко капки оцет и сол.

Гъби Кладница пане

Продукти:
Няколко гъби Кладница
яйце
брашно

олио за пърженето

Приготвяне:
Измийте и отрежете част от дръжката на гъбите.
Нарежете гъбите на големи парчета, може и цели да ги оставите.
Загрейте посолена вода на котлон да заври и пуснете гъбите за няколко минути. Не знам дали трябва да се бланширват, но аз го направих, понеже се притеснявах да не останат сурови.
Извадете гъбите и ги отцедете от водата.
Потопете ги в брашно, след това в разбито с малко сол яйце и ги поставете в тиган със загрято олио. Пържете до златисто от двете страни.
Извадете ги върху хартия да се отцедят от мазнината.

Приятни почивни дни, хубави разходки, вкусни ястия и много усмивки!