Има комбинации, които просто са създадени една за друга- шоколад и портокал е една от тях. Нежният цитрусов аромат на портокал се преплита с богатия кадифен вкус на шоколада, за да създаде десерт , който радва небцето. Този кейк е идеален за уютно следобедно кафе или чаша чай.
Портокалов кейк в шоколадова прегръдка
Източник: leitesculinaria.com
Продукти:
За кекса:
225 гр меко краве масло
2 ч.ч. захар
5 яйца средни/ или 4 големи
½ кафеена чаша настъргана кора от портокал
3 ч.ч. брашно
2 ч.л. бакпулвер,
1/2 ч.л. сол
50 мл сок от портокал
150 мл айран
1 ванилия
2 ч.ч. шоколадов чипс + 2 с.л. брашно
Включете фурната на 175 градуса
Намаслете и набрашнете форма за кекс с диаметър 25 см.
Разбийте маслото и захарта в купа с миксер, докато станат на крем.
Добавете яйцата едно по едно като добавяте следващото след като предишното се е усвоило напълно.
Добавете портокаловите корички.
В друга купа пресейте брашното, бакпулвера, содата и солта.
В друга купа смесете портокаловия сок, айрана и ванилията.
Започнете да добавяте от тези смеси към маслената като ги редувате.
Размесете шоколадовия чипс с брашното и ги добавете към тестото.
Изсипете в тавата, загладете и печете за 45- 60 минути.
Поставете кекса със формата върху решетка и оставете да се охлади, за около 15 минути.
За сиропа:
50 гр захар
50 мл прясно изцеден сок от портокал
В тенджерка на котлон на средна степен сложете сока и захарта, докато се разтопи.
Извадете кекса от формата и полейте с помоща на лъжица от сиропа.
За шоколадовата заливка:
225 гр шоколад
100 мл течна сметана
Разтопете шоколада в сметаната на водна баня и полейте върху кекса.Оставете да стегне.
Благодаря за поздрава Кенди!
ОтговорИзтриванеСтрахотен е станал кекса,а снимките са толкова изкушаващи,че чак имам чувството,че ще потече през екрана!
Прегръдки и много усмивки в този ден!