понеделник, 28 май 2012 г.

Солена палачинкова торта


Обичам палачинкови торти, но почти никога досега не са ми допадали в заведения - или са тежки, или пък почти няма нищо в тях, или палачинките не ми харесват. Не че съм капризна, но като чуеш палачинкова торта, очакваш нещо наистина вкусно. Ще ви предложа рецепта, по която вкъщи от години правим торта с палачинки и честно казано не съм срещала до сега по-вкусен вариант. Има доста продукти, но така добре са съчетани, че мога да изям няколко парчета, без да ми е тежко.
Идеална е за закуска, вечеря, предястие или просто за настроение:). Как ще я декорирате отгоре е въпрос на избор. Важно е да се спазят продуктите за палачинките и плънката.
Рецептата за тази торта е от моя приятелка.




Продукти:
за 10 палачинки:

4 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
щипка сол

краве масло или олио за пържене


Разбийте яйцата със солта с миксер, за кратко.
Добавете брашното, разбийте отново и добавете прясното мляко.
Може да добавяте брашното и млякото като ги редувате, за да не вис е получи много гъсто тестото в началото, и това да затрудни разбиването.
Разбийте добре, да няма бучки.
Загрейте тефлонов тиган за палачинки на котлон, на силна степен. Намажете го с мазнината, пр. 1с.л. олио, не повече.
Изсипете 1 черпак от сместа, разстелете равномерно по дъното.
Изпечете палачинките от двете страни.



За тортата:

Плънка 1:
200 гр заквасена сметана
1 кофичка 150 гр аерирана крема Жоси / или крема сирене/

Плънка 2:
1 майонеза Краси
200 гр заквасена сметана
200 гр сирене
1 глава настърган лук
щипка сминдух
1 с.л. червен пипер

Други:
шунка, нарязана на кубчета около 300 гр
печени чушки, нарязани на дребно - 5 бр.

кашкавал за поръсване



Редене на тортата:

* Нанасяйте тънък слой от плънките!

В тортена чиния се слага 1 палачинка.
Отгоре се намазва със смес 1 + шунка
Поставя се друга палачинка.
Намазва се със смес 2.
Поставя се палачинка.
Намазва се със смес 1 + печени чушки.

И отново:
палачинка - 1 смес с шунка - палачинка - 2 смес - палачинка - 1 смес с чушка.


Отгоре и отстрани тортата се намазва с останалата смес 2. Поръсва се с настърган кашкавал и се съхранява в хладилник. Хубаво е да се консумира след 1-2 часа, за да поеме вкусовете.:)


Същата торта, но с Новогодишна декорация:


С есенна декорация:



35 коментара:

  1. Ама какъв разрез само... и какви цветлета си измайсторила... Примлясквам пред монитора, да знаеш :))
    С пожелание за хубава седмица :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, ти примляскваш тук, а аз при теб направо си похапвам:):):)Поздрави и от мен:)

      Изтриване
  2. ей на това му се казва апетитни цветя, Кате!
    Чудесна е тортата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Пепи! Вкусна градинка стана:)

      Изтриване
  3. Много апетитна торта. Признавам си, досега не съм правила нито една. Голям пропуск!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нинче, пробвай, едно време, пък и сега са на почит палачинковите рулца с руска салата и други солени плънки. Може да импровизираш всякак. На мен тази комбинация ми харесва много и все така си я правим в къщи.

      Изтриване
  4. Много ми допада тортата ти,Кате!Пълнежите са богато кремести и не мазни,което приветствам най-много!Чудесно предложение за предястие!
    Прегръдки и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Точно, Роси, кремести, а не мазни! Изобщо не е тежка, а много вкусна. Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  5. Кате, любима торта е тази у дома! Разкошно си я декорирала!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянче, благодаря! Поздрави!

      Изтриване
  6. Катенце, задавам се от преглъщане :)
    Толкова е апетитно и добре снимано!
    Прегръдка и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, благодаря ти! Прегръдки!:)

      Изтриване
  7. Леле, каква красота само!
    С цветенца и слънце!
    И рецептата е много вкусна!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Русанка, поне в кулинарията времето избираме ние:):):)

      Изтриване
  8. Супер тортичка Кате!
    взимам си това симпатично парченце ,да знаеш ако сте го изяли - чакам следващата порция !!!
    хубава вечер мила

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мимче, за теб винаги! Хубав и слънчев ден!

      Изтриване
  9. Кате, чудесна е тортата! Ако можех, щях да намина у вас и да си похапна едно прилично парче.....
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Бонбон,
    убийствена е! И аз много обичам, а и държа палачинките да са с мляко, а не като в 90% от заведенията, където се опитвам да си пробутат чешмяната вода;)
    Ще ми я приготвиш ли някой ден , че не ми стиска да сложа палачинките в нещо солено, а така го обичам точно това... Ама като после трябва да направя нови 100 за децата и ентусиазмът ми се попарва;)

    Чудесна украса!!!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Разбира се, че ще ти приготвя:):):):) Трябваше да напиша рецепта за палачинки без чешмяна вода:):):), откъде ти идват на ум тези неща:):):)Поздрави Гъбката от мен, не ми излиза от главата това бонбонче:)

      Изтриване
  11. Охаа супер е твоята палачинкова торта! И аз като теб все са ми тежки или безвкусни, а отдавна се каня да си направя една у дома, чудна е!
    Прекрасна вечер и слънчев вторник Кенди:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, наистина се чудя като ги направят по заведенията и магазините, пробва ли ги някой тези неща, или така си ядат тежки храни. Странна работа! А пък такива апетитни украси им правят. Поздрави и хубава сряда!

      Изтриване
  12. И аз съм на твоето мнение за ресторанските торти, винаги вкъщи е по-хубава и поне знаеш какво си сложила вътре! Много ти е готина градинката! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина в къщи е по-добре, всеки си приготвя ястията по вкуса:) Поздрави!

      Изтриване
  13. Правила съм солени палачинкови торти по празниците но с руска салата.Твоето предложение е интересно Кате!И как си се постарала с украсата!
    Слънчева палачинкова тортичка :)Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. С руска салата съм правила само рулца и "торбички" и много ги обичаме:). Благодаря! Поздрави и от мен!

      Изтриване
  14. Прекрасна торта, Кате, а как вкусно звучи само... Много ми допадна, както всичко, което споделяш с нас.

    Прегръдки и прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти харесва, Вени:). Поздрави и от мен!

      Изтриване
  15. Красиво и вкусно е, както всичко приготвено и поднесено от теб, Кате! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, от мен предястието, от теб десерта:). Тъкмо сега се насладих! Поздрави!

      Изтриване
  16. Оха, обожавам този тип солени торти:) Много вкусна и красива е твоята:)

    ОтговорИзтриване
  17. Катееееееееееее,страхотна стана,направих я за нова година ,много ми допадна вкуса и всички я харесаха!!!
    благодаря ти много
    целувки

    ОтговорИзтриване
  18. Благодаря за страхотната рецепта! Тортата се получи много добре и беше невероятно вкусна и лека! Добавям си я в графата Любими :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Исках да си напиша името, но се обърках нещо с профила :)
      Диана Илиева

      Изтриване
    2. Благодаря Ви за коментара! Радвам се, че се е получила и на нас ни е любима! Всъщност до момента по- вкусна палачинкова торта не съм опитвала:))). Поздрави!

      Изтриване