вторник, 30 юни 2015 г.

Боровинков чийзкейк с шоколадов сос


Все още сме в сезона все пак, така че напълно естествено е да го възпроизведем и със следващите плодове:))).
Други варианти: Чийзкейк - бърз, лесен и любим!, Чийзкейк с маскарпоне и аерирана крема без печене, Чийзкейк с тиква и шоколад, Чийзкейк с тиква, карамел и шоколад, Ягодов чийзкейк.




Продукти:
блат:
200 гр бисквити по избор
60 гр краве масло / 1/2 пакетче/

пълнеж:
375 гр крема сирене
пудра захар на вкус - около 1 к. ч.
4 яйца
100 мл течна сладкарска сметана
1 ванилена захар
1 шепа боровинки :)

за шоколадовият сос:
120 мл течна сладкарска сметана
100 гр бял шоколад





Приготвяне:

Бисквитите се смилат на трохи и към тях се добавя маслото. Разбърква се добре. Дъното и стените на тортена форма с падащ борд с размер 24 см се намазват с масло и сместа се изсипва в нея. Заглажда се и леко се притиска към дъното. Оставя се настрани.

В купа се разбърква крема сиренето и пудрата захар. В друга купа с телена бъркалка се разбиват леко яйцата с ванилената захар. Двете смеси се обединяват, добавя се сметаната и се разбърква с тел докато се хомогенизира. Добавят се боровинките, ако са едри, може да се нарежат. Сместа се разбърква.



Фурната се загрява на 160 градуса. Течната смес се изсипва върху бисквитената основа и веднага се поставя в предварително загрятата фурна да се пече за около 30-40 минути. Когато го изваждате сместа леко играе - клати се:))).
Оставя се да се охлади на стайна температура, след което се прибира в хладилник.


Шоколадовият сос се приготвя, като сметаната се загрее на котлон до кипване, отстранява се от котлона и към нея се добавя начупеният на парченца шоколад. Разбърква се до разтопяване на шоколада. Оставя се да се охлади в хладилник докато започне леко да стяга. Излива се върху сладкиша и се прибира в хладилник.
* Ако желаете може да сложите повече шоколад, по този начин глазурата ще се втвърди и няма да е така течна.
** Може и да поднесете соса заедно с чийзкейка, т.е. да не поливате чийзкейка предварително.




10 коментара:

  1. Лъха индивидуалност от този десерт...и това много ми харесва:)!

    ОтговорИзтриване
  2. Голямо изкушение, Кате! Слънчев следобед!

    ОтговорИзтриване
  3. Катенце, направо ми открадна сърцето тук... Има ли въобще човек, който да не обича чийзкейк? Аз си умирам за него! Пък твоят е прекрасен и много различен! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Много фин и прекрасен чийзкейк Кате !
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  5. Стана ми много вкусно! Перфектен е! И чинийките много ми харесват.

    ОтговорИзтриване
  6. Обогатила си колекцията с още един чуден чийзкейк!
    Прегръдка, Кате!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасен чийзкейк! И както винаги красиво поднесен и аранжиран. Черпя се парченце :)

    ОтговорИзтриване