♥ Занте: Живописният Порто Лимнионас и рецепта за тиквички на фурна

Днешната целувка от Занте е от изключително живописното място Порто Лимнионас. Намира се в западната част на острова, в близост до Агиос Леон. Представлява нещо като малък залив, заобиколен от скали и пещери. Водата е кристално чиста, с различни отенъци на синьото. Заради подводните извори е малко по-студена, което я прави идеална за горещите летни дни. Мястото обаче е дълбоко и не е подходящо за деца. За гмуркачите, водолазите и плувците обаче е рай. Тук няма пясъчен плаж, бреговата ивица е "терасовидна", на която са разположени чадъри и шезлонги и което прави плажуването много приятно. Заслужава си да се включи в списъка с дестинации на Закинтос. Има таверна, която предлага невероятна гледка към залива Порто Линионас и безкрайната морска шир, а заедно с това и вкусни гръцки ястия.

"Пържени" тиквички на фурна

Сега им е сезона на тиквичките безспорно. Толкова рецепти се появиха с тях. Явно тази година "модата" ще е на печените на фурна тиквички, най-многобройни предложения има с тях. Основното за тази рецепта е, че тиквичките се овалват в брашно и се пекат на фурна. Аз досега ги бях пекла без брашно, но подвластна на модните кулинарни тенденции промених стила:))). Брашната които използвам са два вида - смес от царевично и бяло, просто имам наблюдения, че и риба и други панирани по този начин продукти стават хрупкави. Добавих и подправки, които чудесно си подхождат с тиквичките, може да се добавят и галета и пармезан в панировката. Но ето рецептата:

Продукти:
тиквички
1 купа смес от равни количества царевично брашно + бяло брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. червен пипер
зехтин

Приготвяне:

Тиквичките се остъргват и се нарязват на тънки филийки. Потапят се в брашнената смес и се подреждат една до друга в тава, застлана с хартия за печене. Поливат се със зехтин, по-добре е да се напръскат със зехтина, но може и да се полеят.
Пекат се 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор. Горе-долу за 30 минути, но до леко златисто. Докато са топли са хрупкави, след това омекват, както и пържените тиквички;).