Ябълкова торта

Сигурно щях да отложа публикуването на рецептата още дълго, но благодарение на Мъхчето и Зори успях:). Искам да им благодаря както на тях, така и на Пепчо, Ирма, Мариянка и Габи! А, да и на Ивето, също отдавна имам да го правя:))) Всички те си знаят за какво:). Освен това днес е световен ден на Доброто, така, че съм много щастлива, че съм заобиколена от такива добри и сърдечни и човечни хора, като близките ми и всички вас, които по всякакъв начин ме подкрепяте и помагате. Надявам се и аз да успявам по някакъв начин да се реванширам:).
Искрено се надявам Доброто да се размножава:))) и да виждамe все повече усмихнати лица.
Тортата, която представям днес е изключително вкусна, лично аз се влюбих в нея още от снимката, на която я видях, четейки продуктите, разбрах, че наистина ще е нещо фантастично, а сега вече мога да го твърдя на 100 %.

За пръв път я видях във Фрамар, оказа се обаче, че при Дани я има доста отдавна, (май още не се познавахме:) ) благодаря!
Направих съвсем леки изменения в количеството на продуктите, понеже по толкова имах в къщи, ореховото брашно замених с равни количества орехово и бадемово и вместо Дулсе де лече използвам сгущьонка. Описвам и как да си приготвите ябълково пюре в къщи.
Мъхче най-голямото парче е за теб:)♥, понеже ми гледа саира почти цял ден:) и въпреки всичко не се отказа да ме напътстваш:)))Има още много какво да се желае, но всяко нещо с времето си.
Ето я и тортата:

блат:
80 гр фини овесени ядки
50 гр орехово брашно / смлени орехови ядки/
50 гр бадемово брашно, използвам на Balcho
150 гр кафява захар
1 ч.л. Бакпулвер
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
*260 гр ябълково пюре

плънка:
Сгущьонка, от "Берьозка"

глазура:
100 мл течна сладкарска сметана
120 гр черен шоколад
1 ч.л. Амарето

*Ябълково пюре може да си приготвите в домашни условия: Обелете и нарежете 2-3 големи ябълки на малки кубчета. Поставете ги в съд с дебело дъно с 1 с.л. вода /Цептер/и покрийте с капак, но може да ги сварите на пара. Времето за варене при мен беше около 10 минути, докато омекнат. Когато ябълките са готови, ги пасирайте заедно със сока, ако е много може да отделите от него. Оставете пюрето да се охлади на стайна температура.

Приготвяне:
Поставете в блендер овесените ядки, ореховото брашно, бадемовото брашно, захарта и бакпулвера.
Смелете ги в блендера, докато получите смес като брашно.
Добавете към тях ябълковото пюре с лимоновият сок.

Изсипете сместа в тава, застлана с хартия за печене. Моята тава е с вътрешен размер: 26/17 см.
Изпечете блата в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор, докато започне леко да се оцветява в златисто. Не препичайте блата, все пак в него няма сурово брашно и яйца, така че около 20 минути са достатъчни, но все пак преценете.
Извадете блата и го прехвърлете внимателно заедно с хартията върху решетка да се охлади напълно. Върнете го в тавата и работете в нея(защото е възможно без борд Сгущьонката и шоколадовата глазура да се разтекат.)
Намажете го със Сгущьонка и го приберете в хладилника.
Направете глазурата: загрейте сметаната в тенджерка на котлон, до кипване. Отстранете от котлона, добавете шоколада, натрошен на парчета и разбъркайте. Добавете Амарето, разбъркайте сместа до хомогенност. Оставете я да се охлади и полейте равномерно сладкиша с глазурата. приберете в хладилник да стегне за няколко часа.

Аз декорирах тортата с поръсено бадемово брашно. Може да се реже на триъгълни, правоъгълни или квадратни парчета.

Направено и споделено от вас:
The-loves-green-kitchen.blogspot.com