Крем с тиква в буркани

Продукти: 

100 гр бисквити / използвам Роден край какао 

40-50 гр краве масло, меко 

1 ч.ч. пюре от тиква 

1 к.ч. кокосово мляко 

пудра захар 

1 1/2 ч.л. желатин + 2 с.л. вода

 

 Сгущьонка 

50 гр натурален шоколад 

30 мл течна сметана 

Приготвяне: 

Поставете нарязаното на парченца масло и натрошените бисквити в блендер. Смелете ги да се получат маслени трохи. Разпределете сместа в бурканчетата, заравнете повърхността и притиснете към дъното. Приберете ги в хладилник, докато приготвите плънката. 

Разбъркайте добре консервата с кокосовото мляко. Пасирайте до гладкост в купа пюрето от тиква, пудрата захар и кокосовото мляко. Разтворете желатина във водата и го оставете да набъбне. След като сместа набъбне я сложете на водна баня да се втечни. Може и в микровълновата, съвсем за кратко, сместа не трябва да завира! Изсипете желатина в тиквената смес и отново пасирайте за кратко, колкото сместа да поеме равномерно желатина. 

Изсипете плънката в бурканчетата, върху бисквитеният блат и приберете в хладилник докато се желира. 

Изсипете отгоре Сгущьонка, заравнете и приберете в хладилник. 

Загрейте сметаната в касерола на котлон, до кипване. Отстранете от котлона, добавете шоколада, натрошен на парчета и разбъркайте до хомогенност. Оставете сместа да се охлади и полейте равномерно сладкишите с глазурата. Приберете в хладилник да стегнат за няколко часа. 

 * Ако искате десертите да са постни, то може да пропуснете Сгущьонката, вместо краве масло може да използвате маргарин и не желирайте сместа или използвайте веган желиращ компонент, а течната сметана да се замени растителна.