петък, 14 декември 2012 г.

В очакване на Коледа: Джинжифилова къщичка


За първи път правя джинджифилова къщичка. И като за пръв път би трябвало да избера по-лесен модел, обаче, аз си харесах една много красива къща ето тук:www.nlrockrecipes.com
и се заех с приготвянето.

Харесах си и тесто, при Лулу, обаче се провалих с него. Нещо хич не му докарах консистенцията и буквално се измъчих докато го разточа, не успях на тънко и елементите ми станаха много дебели. Иначе рецептата със сигурност е точна, в повечето рецепти за къщички е посочено подобно тесто. Наистина, както казва Лулу, не се раздува при печене, а бе това е тестото! А като гледам нейните къщички са страхотни! Но ще правя втори опит с него.

И така отново си направих изпитаното медено-джинжифилово тесто.






Няколко пъти пека елементи за къщичка, градини, декорации и население на Джинджифилово градче. И няколко пъти вече част от елементите изчезват незнайно къде... Разбрах аз какво се случва и влезнах в ролята на баба Яга от "Хензел и Гретел", готова на всичко, да опази вкусната си къщичка:) Шегувам се, не съм, ама за малко щях:). И искам да уточня, че пекох и излишно количество, точно за да не се хапват моите. Е в крайна сметка ми омръзна да пека едни и същи бисквитки, за това оставям всичко така, бързам да направя няколко снимки, защото съм абсолютно сигурна, че на следващият ден ще липсва покривче или стена:).

Къщичката изисква доста време, така, че ако искате направете като мен:
1 ден печене на елементи
2 ден сглобяване
3 ден декорация
Така ще ви остане време и за други неща, иначе ще трябва да си отделите 1 цял ден.


Продукти за тестото за всички елементи:

250 гр мед
130 гр кафява захар
2 яйца
няколко капки есенция ром Dr Oetker
100 гр меко масло
500 гр бяло брашно
2 щипки сол
1/2 пак.бакпулвер, Dr Oetker
1 к.л. сода за хляб, Dr Oetker
подправки общо 2 ч.л.: индийско орехче,джинджифил на прах, канела

За слепване на елементите:
1 белтък
1 1/2 ч.ч. пудра захар
няколко капки лимонов сок

За декорация:
захарен шрифт за декориране на Dr Oetker
украси за сладкиши Dr Oetker



Приготвяне на къщичката:
Загрейте в тенджерка на котлон меда и захарта съвсем слабо. Изсипете ги в купа и към тях добавете маслото, яйцата и рома. Разбийте добре с миксер, докато стане на пяна.
Брашното се пресява с бакпулвера, содата и подправките.
Постепенно го добавете към медената смес, с бъркане с дървена лъжица.
Получава се много лепкаво тесто, което се прехвърля върху домакинско прозрачно фолио и се оставя в хладилник за 2 часа.
Извадете го и го разточете не по-дебело от 1/2 см, директно върху хартия за печене. Изрежете формите и отстранете излишното тесто.
Изпечете ги в предварително загрята на 170 градуса фурна, докато краищата леко започнат да се зачервяват, около 10 минути.
Като са горещи са много меки, внимавайте да не ги счупите. Оставете ги да изстинат и ги слепете.

Приготвяне на сладкарското лепило:

Разбийте белтъка с лимоновият сок на пяна и постепенно добавяйте пудрата захар, разбивайте с миксер.

При залепването задържайте елементите за няколко минути, бързо се втвърдява.


Декорирайте къщичката.

* Преди печене на елементите, може да сложите в отворите на прозорчетата натрошени бонбонки, така, при печенето те ще се разтопят и ще станат като стъкла. Аз забравих да сложа на първите, които изпекох и затова не сложих и на другите, иначе наистина е много оригинално.


И докато снимах, заваля сняг:)




Ето и снимки от процеса на сглобяване:










31 коментара:

  1. Бонбонче, хванали си се с много тежка задача!
    Но си се справила перфектно!
    Прегръдка и хубав петък!

    ОтговорИзтриване
  2. Поздравления за вдъхновението и умението да сътвориш тази невероятна коледна къщичка!
    Много красива и празнична е станала,Кате!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Леле, Катя, вълшебна е къщичката!Много сложен модел, наистина, как си имала всичкото търпение, изпипала си я много добре!Винаги съм мечтала да направя такава къщичка, но докато децата бяха малки нямах възможност, а сега съм без ентусиазъм защото в САЩ продават полуготови в кутия и вътре всички необходими неща...като детска играчка лесно се правят.Възхищавам ти се, как си преминала през целия процес и си го описала толкова подробно!Поздрав и една наистина Вълшебна Коледа, Бонбонче!

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасно! Все подробно описано, огромное спасибо за достойное изобретение!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, страхотна, вълшебна, очарователна...къщичка си направила! Много е сладурска!И ги разбирам тия дето са саботирали строежа....Възхищавам ти се на труда и ентусиазма да направиш постъпкови снимки! Само това дори заслужава адмирации! Отделно за невероятната къщичка, която си направила!
    Весели дни в работилниичката ти!

    ОтговорИзтриване
  6. simpatiçna kıştiçka.Moite detsa kato byaha malki im parvih kıştiçki za nova gidina ot testo za torti ,dali i trazi godina da napravya ...golyamata şterka ne e tuka ....da vidim ...

    ОтговорИзтриване
  7. Катенце, при теб е като в детска приказка!Сладки, подаръци и сега и тази сладка къщичка!Фантастико:)
    Весели празници и една голяяяяма прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
  8. Катенце приказно е цялото ти творчество!
    Аз нямам нерви за такова сложно нещо!:)
    Така хубаво си го направила ,пък и със снега направо ме разби от кеф!
    Прекрасна си мила както винаги!
    Силни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. Поздравления, Кате! Чудесно си се справила с къщичката!
    А с този сняг сме си в една приказка при теб :)

    ОтговорИзтриване
  10. Интересно, къде и защо ли са изчезнали част от елементите на къщичката ?!:)))
    Катенце, искрени поздравления за невероятната красота, която си сътворила, за майсторството и търпението !
    Сърдечни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  11. ехее Кате,то не е къщичка а цял замък!!!
    Браво,справила си се страхотно!
    хохохо и сняг,супер!
    прегръдки и хубав петък миличка

    ОтговорИзтриване
  12. Добре ,че има търпеливи и способни хора като теб ,Кате :* ! Браво ! Откровенно казвам ,че не бих се заела с правените на такава къщичка (да бе , то цял замък :) ! А пък и да видя , че някоя ръчичка е отмъкнала елементите :) ще припадна :) ! Ама както казах , имам теб ,а ти си се справила чудесно !
    Целувки ,Бонбон и да нацелуваш лапача на къщи :* !
    Чаоооо !

    ОтговорИзтриване
  13. Кате,прекрасна и ароматна къщичка!Кулите са приказни....!Ех,представям си очите на децата като са я видели:))))))Поздравление за усета,търпението,желанието и майсторлъка , които успявяш да ни омайваш всеки път!Лека и спокойна вечер :)!

    ОтговорИзтриване
  14. Ей, страхотна къщичка!Браво на теб, нямаш умора! Малчо сигурно много й се радва!
    С усмивка
    мария

    ОтговорИзтриване
  15. Много красива е станала,голямо търпение се иска,но си заслужава.
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  16. Кате, страхотна е! Справила си се блестящо!

    ОтговорИзтриване
  17. Страхотна е! Различна и интересна! Браво!

    ОтговорИзтриване
  18. Ама тя е даже тристайна;) Можем да се нанесем в нея;) Браво, Бонбон! Страхотен ентусиаст си. Аз щях да се откажа на първата партида и да оставя нещата да отлежат година поне;) Много е сладка къщичката!

    ОтговорИзтриване
  19. Кате, не е лесна тая работа.Разбрах го покрай моите меденки.За всичко трябва много опит и търпение.Но си успяла!Браво за ентусиазма!

    ОтговорИзтриване
  20. Кенди, каква ти къщичка, цял замък е това! При това разкошен! Възхищавам се на търпението ти и страхотния финален резултат.
    Моят мъж от няколко години мрънка да си направим (т.е. аз да му направя, той да я изяде), но си правя пас и все отлагам за догодина.

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  21. Как се прави, а още повече яде после такава красота! Браво на теб! Справила си се блестящо! Аз събирам смелост за следващата година :–)

    ОтговорИзтриване
  22. Ще има ли място и за мен в тази красива и уханна медена къщичка?
    Много е красива бонбонче, че и сняг вали над нея!
    Прегръщам те силно мило момиче и те целувам*)

    ОтговорИзтриване
  23. Еха, Кате, как къща, цял замък си е това! Супер сложна конструкция, чупки кули и чудо - поздравления, справила си се отлично!
    Човечето отпред ме разсмя - много е весело :)

    ОтговорИзтриване
  24. Candy, много цветна, весела и вкусна къщичка си имаш! Голям проект си подхванала, като за първи път, но отлично си се справила. БРАВО! Любима ми е снимката с валежа :) Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  25. Катенце, ти цял дворец си направила!
    Много е красива къщичката ти!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  26. Браво, Кате! Поздравявам те и се провъзгласявам за царедворски архитект :)) Аз не бих се наела като за пръв път да конструирам подобен къщур :)

    Усмихната вечер :)

    ОтговорИзтриване
  27. Поздравления за това красиво творение, което е със сигурност и вкусно, а мене ме кара да се усмихвам :)

    ОтговорИзтриване
  28. Muy hermosa una gran obra ...Felicitaciones que pases una gran navidad,abrazos y abra

    ОтговорИзтриване
  29. Настанявам се в кулата, за да гледам от високо цялата тази коледна суетня и приказна красота .
    Поздрави, Кате- за всичко, което правиш!
    Много вдъхновяваща и приказна седмица в очакване на Коледа!!!

    ОтговорИзтриване
  30. Много се радвам, че нашата къщичка ви хареса! От нея в момента са останали няколко елемента вече:):):), но това е признак, че освен сладка на вид е и вкусна:).
    Благодаря ви, за прекрасните думи, които написахте, приятно е, когато това което правиш се оценява положително, пък дори и като първи опит.

    ОтговорИзтриване
  31. Разкошна е! Направо цял дворец :-)

    ОтговорИзтриване