Тиквено руло

Рецептите за тиквени рула са много и разнообразни. За моето руло се спрях на тази рецепта, с леки изменения в крема.

Адаптирано от: www.verybestbaking.com

Продукти:

Блат:
3/4 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода на прах
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. канела на прах
1/2 ч.л. смлян карамфил
1/4 ч.л. сол
3 големи яйца
1 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. пюре от тиква / получено от печена или варена без вода тиква/

Крем:
150 гр аерирана крема (крема сирене)
150 гр Филаделфия
1 ч.ч. пудра захар, пресята
6 с.л. краве масло на стайна температура
1 ч.л. ванилия

1/4 ч.ч пудра захар, за поръсване

Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Пригответе тавата на фурната - голямата правоъгълна.
Застелете хартия за печене.

Смесете пресятите: брашно, бакпулвер, сода, канела, карамфил и сол в малка купа.
В друга голяма купа разбийте яйцата и захарта с миксер, докато сместа се сгъсти. Добавете тиквата и разбийте.
Постепенно добавете брашното, като разбивате с миксера.
Изсипете сместа върху тавата и разстелете равномерно.

Печете около 15 минути, проверете с клечка.
Извадете заедно с хартията и навийте на руло, на късата страна.
Оставете върху решетка да изстине.

За крема
Разбийте всички съставки в купа с миксер до гладкост.
Внимателно развийте блата и отстранете хартията. Разстелете крема. Навийте отново на руло. Увийте в найлоново фолио и съхранявайте в хладилник поне за един час.
Поръсете с пудра захар преди сервиране.