Боб с джолан

Тази рецепта я знам от една позната, отпреди 14 години. Задължително я приготвям през зимните месеци. И джолана е вкусен и боба още повече.
Рецептата общо взето си е стандартна рецепта за боб яхния, но при варенето на боба се слага и джолана.


Продукти:
1 свински джолан
1 купичка боб
1 глава лук
1 суха чушка
1 морков
джоджен
девисил
домат
2 с.л брашно
червен пипер
олио

Накиснете боба в студена вода и го оставете да престои една нощ.
Отцедете го и го сложете в тенджера.
Добавете джолана, и вода да покрие ястието, сухата чушка, джоджена, девисила, нарязания на ситно лук и настъргания морков.
Захлупете тенджерата и я оставете да се вари на бавен или среден огън.
Може да проверите как е водата, ако е необходимо добавете малко.
1/2 час преди готовност добавете доматите, настъргани или от консерва, посолете и сварете до готовност.
Ястието е готово общо за около 2 часа.
Извадете джолана и го обезкостете. Върнете месото в боба.
* Ако желаете извадете джолана и го поднесете отделно.
В тиган на котлона сложете малко олио и 2 с.л. брашно. Запържете до леко кафяв цвят.
Добавете червения пипер и отстранете от котлона.
Изсипете тази запръжка към сварения боб и разбъркайте.
Оставете на котлон на среден огън за около 15 минути или до сгъстяване.