вторник, 11 октомври 2011 г.

тиквеник


Във форум за мами попаднах на интересна рецепта за тиквеник: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=352202.msg9370416#msg9370416
Благодаря на Селма за рецептата, разбрах, че оригинала е на Емили, но при Селма е изменен, а аз пробвах именно нейния вариант.
Резултатът наистина е вкусен тиквеник, единствено пропуснах стъпката с лимоновата глазура- просто не ми допадна, затова наръсих пудра захар отгоре и завих с кърпа, да омекне.


Продукти:
1 пакет кори за баница Белла
около 1/2 кг тиква
краве масло за намазване
канела,индийско орехче,ванилия
захар - 1 или повече чаени лъжички за всяка кора, в зависимост от сладостта на плънката.

за заливката:

2 яйца
80 мл прясно мляко
щипка сода бикарбонат
1 ванилия

Приготвяне:
Тиквата се настъргва и се оставя сурова.
Взима се една кора, върху нея се правят черти с маслото както е с пакетчето.
Отгоре се слага втора кора. Поръсва се с канела, няколко прашинки индийско орехче и ванилия.
След това се наръсва с 3 с.л. тиква и се разпределя равномерно. Поръсва се и захарта.
Корите се завиват на руло.
Процедурата се повтаря и с останалите кори докато станат 5 рула или колкото са необходими за запълване на тавата.
Правоъгълна тава се намазва с олио на дъното се разстила една кора. Върху нея се подреждат рулата - едно до друго.
Нарязват се напречно.
Продуктите за заливката се разбиват добре с вилица и сместа се изсипва равномерно върху квадратчетата .
Отгоре се слагат малки парченца масло.
Пече се на 180 в предварително загрята фурна.
Като се извади се напръсква леко с вода и се завива с кърпа.
Поръсва се с пудра захар.

2 коментара:

  1. В рецептата е пропусната захарта. И аз правих тиквеника на Селма, но почти двойно увеличих захарта.Иначе рецептите в блога ти са хубави и много добре представени.

    ОтговорИзтриване
  2. Здравейте и благодаря, че се отбихте тук! Относно захарта, в момента не мога да си спомня дали съм слагала, но знам, че ако тиквата е сладка не се слага. Все пак ще го добавя в рецептата. Благодаря и за милите думи!

    ОтговорИзтриване