вторник, 11 октомври 2011 г.

Зеленчукова супа със сметана

Дата на публикуване: 11.10.2011 г.
Дата на обновяване: 19.07.2017 г.



Тази супа е любима на моите деца! Простичка е, изискваща малко продукти, но е много вкусна.



Продукти:
1 малка глава лук
2 картофа
4 малки моркова
1 шепа фиде
вегета
черен пипер
1 жълтък
3 с.л. заквасена сметана
магданоз



Приготвяне:
Зеленчуците се белят/остъргват и измиват.
Лукът се нарязва на ситно, картофите на кубчета, а морковите на колелца. Сваряват се във вода, желателно под капак.
Когато се сварят към тях се добавя фидето и се вари според указанията на опаковката.
Супата се овкусява с натурална вегета, черен пипер и ако е необходимо сол.
Отстранява се от котлона.
Супата се застройва по следният начин:
В купа с вилица се разбиват сметаната с жълтъка.
Постепенно и по малко се добавя от горещата супа към тази смес и се разбърква с вилица непрекъснато.
Така, докато купата се напълни.
След това застройката се излива в тенджерата при останалата супа и се разбърква.
Поднася се, поръсена с магданоз.

Няма коментари:

Публикуване на коментар