петък, 2 ноември 2012 г.

Тиквена супа с кокос


На доста места в чуждестранните блогове срещнах съчетание на тиква с кокос. Бях любопитна да разбера и ето и моята тиквено-кокосова супа.
Направих я както обикновено правя крем супите, вместо сметана или мляко добавих кокосово мляко. Добра комбинация!




Продукти:
1/2 тиква - около 400 гр.
2 картофа - около 200 гр.
кокосово мляко - 400 мл
1 глава лук
олио
черен пипер
сол

за сервиране:
тиквени семки
тиквено олио



Приготвяне:
Обелете и нарежете тиквата на кубчета. Отделете малко тиква, за да направите малки топченца.
Нарежете лука на ситно.
Обелете и нарежете картофите на кубчета. Отделете от картофите за топчета.
Запържете лука в олио и добавете тиквата и картофите.


Задушете ги до омекване под капак.
Добавете кокосовото мляко и варете до омекване на тиквата.
Пасирайте сместа и добавете топчетата от тиква и картофи.
Оставете да се сварят до готовност.
* Ако предпочитате, може да сварите топчетата отделно, за да не нарушавате консистенцията на супата.



*Гъстотата на супата може да се променя като увеличите или намалите количеството на кокосовото мляко. Може да добавите бульон.

Сервирайте с тиквени семки и капки от тиквено олио.


16 коментара:

  1. Интересна супа,Кате!Съчетанието тиква кокос ми е непознато така ,че предизвика любопитството ми!
    Красиво си я аранжирала!
    Хубав ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  2. Кате, чудесна е станала супата!
    Аз ползвам често кокосово мляко при готвене и съм много доволна :)
    Прегръдка и хубав петък!

    ОтговорИзтриване
  3. dobro utro mila,samo priyaten apetit moga da kaja i çudesni snimki .

    ОтговорИзтриване
  4. Точно снощи си мислех как ще си спретна една тиквена крем супа и идеята много наподобяваше твоята, но виж за космоса не ми хрумна, а и аз имам в къщи една кутия кокосово мляко, може да я пробвам по твоята рецепта Кате :)
    Прекрасен и усмихнат петък!

    ОтговорИзтриване
  5. На толкова тиквени супи се нагледах, че веднага след като ми се върне пасатора от ремонт се захващам!

    ОтговорИзтриване
  6. pak sım az:gledam sega ima stari snimki,praznici,ne sım gi vidyala ,kıde li mi e glavata ...eee,da çestitiş praznici nikoga ne e kısno nali?Az dali da ne ti çestitya i za bıdeştite ,vse neşto se izplızva ot oçite....

    ОтговорИзтриване
  7. Някак странна ми идва комбинацията, но изглежда много вкусно, Кате!

    ОтговорИзтриване
  8. Кате и аз днес се чудех дали е възможна комбинация между тиква и кокос, защото имам много тиква и много кокосови стърготини.
    Виждам, че в солена комбинация се получава, значи ще стане и в сладка.
    Хубави почивни дни :)

    ОтговорИзтриване
  9. Абе да си призная.... такава комбинация не съм правила, но никога не е късно!
    Благодаря за споделеното Кате!

    ОтговорИзтриване

  10. ¸.•°✿⊱╮
    °✿ Olá, amiga!

    Só essa delícia para adoçar nossa vida, o resto anda amargo.
    Ótimo mês de novembro!

    Bom fim de semana!
    Beijinhos do Brasil.°✿
    ♫•*¨*•.¸¸✿✿¸¸.•*¨*•♫

    ОтговорИзтриване
  11. Интригуващо съчетание за супа,Кате!Сигурно е много вкусно!Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  12. Кате, хрумката е великолепна! Май ще ми трябва по-голямо количество тиква, че едни вкусотии с това оранжевото сте натворили всички по блоговете...
    Великолепно изглежда, супата!

    Усмихната неделя, сладурчо :)

    ОтговорИзтриване
  13. Аз още не се осмелявам да опитам тиква на солена супа (много странно ми звучи и знам, че сама ще си я ям, та за това). Но като гледам снимките ти, Candy, назряват подозрения, че е доста вкусно това чудо. Така добре си я представила.
    Поздрави от мен и приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. И на мен ми се стори интересна и затова опитах. Честно казано кокосовото мляко изобщо не е доминиращо тук. Прави ми впечатление, че кокосовите сметана и мляко са много приятни в ястия и нямат силният аромат на кокосовите стърготини. Затова пробвайте, наистина е вкусно!

    ОтговорИзтриване
  15. Ако намериш из интернет рецепта, бих ти препоръчала да опиташ и супа от червена леща с кокосово мляко, освен ако вече не си тествала и този вариант. А до скоро и аз гледах скептично на варианта супа с тиква, но откакто разбрах колко е полезна, редовно я приготвям и наистина е доста вкусна, особено с пресен джинджифил и магическите гъби шийтаке :-)

    ОтговорИзтриване
  16. мммм, изглежда страхотно. Заслужава си да пробвам

    ОтговорИзтриване