неделя, 2 ноември 2014 г.

Руло Стефани


По стара семейна рецепта:)



Продукти:
около 600 гр смляно месо смес телешко и свинско
2 филийки стар хляб/ или сухар/
купа с прясно мляко
1-2 яйца
1 глава лук
сол
пипер

плънка:
5 сварени яйца
кисели краставички
сварени моркови

за намазване:
1 яйце
натрошен сухар



Приготвяне:
Накиснете старият хляб или сухарите в прясното мляко. Изцедете ги добре и ги направете на трохи.
В купа смесете каймата с хлебните трохи, яйцата, ситно нарязаният лук, солта и пипера. Омесете добре каймата и я оставете да си почине за 1/2 час.

Нарежете краставичките и морковите по дължина на жулиени, може и на ситно.
Сварените яйца обелете и оставете цели, но може и да ги нарежете.

Разстелете каймата на правоъгълник с дебелина около 1-2 см, върху прозрачно домакинско фолио или хартия за печене.
Върху каймата по дължина подредете в единият край яйцата, краставичките и морковите. По желание може да добавите сварен грах или други зеленчуци.
Навийте внимателно каймата на руло и я прехвърлете в намаслена тава или заедно с хартията за печене. Ако използвате прозрачно фолио - го отстранете!.

Намажете рулото с разбито яйце и поръсете с трохите от сухара.

Изпечете рулото в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Поднесете го нарязано на филийки с гарнитура от картофено пюре или друго.





14 коментара:

  1. Днес си просто неизчерпаема, обобщавам всичко в едно! Рулото ти е велико, много обичам, харесва ми, всички други любими неща също и тиквичките и патладжана и всичко, всичко! Разходките са ми любими, ти си като пътеводител, снимките особено от Русе са ми много близки, защото архитектурата е много близка до Силистра и все едно на места гледам снимки от там! Днес ми е страхотно при теб! Целувам те!

    ОтговорИзтриване
  2. Как успяваш момиче -
    интересни разходки и пътешествия, кулинарни изкушения и тематични предложения...
    И всяко нещо направено и представено с много любов, старание и майсторски умения!
    Моите адмирации, Кате - без думи съм, страхотна си!

    ОтговорИзтриване
  3. Браво , Кате. Кога успя да напишеш всички тези рецепти и пътеписи.
    За мен винаги е удоволствие да чета публикациите ти.
    Руло "Стефани", тиквички, патладжани с доматен сос, печени чушки, това са мои много любими ястия. Хубави снимки както винаги.
    Благодаря за чудната разходка по улиците на Габрово и Русе. Кой знае от кога не съм ходила в тези градове и съм ги забравила. Много се радвам, че ми припомни тези красоти.
    Пожелавам ти хубава неделна вечер.

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесно руло,Кате! И имам същата тавичка:)

    ОтговорИзтриване
  5. :) и пътеписи и рецепти отлежават доста време, та реших по малко да ги споделям, все пак рецептите може да са много познати на всички, но трябва да ги съхраним. Да не помислите, че съм някакъв супер динамичен човек:))) Знам, че и при вас има много рецепти, които си чакат търпеливо реда:))).
    Прекрасна неделна вечер на всички!

    ОтговорИзтриване
  6. Разкошно се е получило, Кате! И ние преди няколко дена бяхме на руло Стефани! Прекрасни са всички предложения. Голяма си магьосница :)

    ОтговорИзтриване
  7. Много обичам да приготвям,а и да похапвам това рулце....Прекрасно представяне,Кате!

    ОтговорИзтриване
  8. Красиви снимки, рулото изглежда толкова изкушаващо и вкусно! Благодарности за споделената семейна рецепта!
    :) Хубава и усмихната нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Леле колко е фотогенично това вкусно и толкова любимо на всички ни руло, как да не се изкуши човек от него :) Ще го опитам с яйце и сухар за завършек, винаги го приготвям с настърган кашкавал!
    Поздрави, Кате!

    ОтговорИзтриване
  10. Кипиш, кипиш от енергия, Кате! Направо не мога да ти смогна с четенето, мила. :)
    Браво! Чудесни, вкусни и неустоими предложения за есенната трапеза и вълнуващи разходки ни предлагаш. Всичко е прекрасно, особено рулцето - натрапчиво фотогенично! ;)))
    Прегръдки от мен, мила! И вълнуващ ноември!

    ОтговорИзтриване
  11. Рулото ти е прекрасно Кате .... аз искам рецепта за вдъхновение :)
    А сега се връщам назад, за да разгледам какво още съм пропуснала :)

    ОтговорИзтриване
  12. Какой красивый и вкусный рулет! Огромное спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю!

    ОтговорИзтриване
  13. Какой красивый и вкусный рулет! Огромное спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю!

    ОтговорИзтриване
  14. Кате, класика в жанра, но толкова вкусна..И както го обичам в комбинация с картофено пюренце..

    ОтговорИзтриване